Почистете и измийте добре трапсалата и ги нарежете на филийки.
В тенджера се налива зехтин (около 10 с.л.).
След като се загрее на среден огън, добавете лука.
Запържете за няколко минути и добавете чушките и чесъна.
Запържете за 2-3 минути и добавете нарязаните трапсала. Продължете да сотирате още 2-3 минути.
Добавете узото и след като алкохолът се изпари, добавете доматеното пюре, разредено с малко вода.
Добавете домата, сол и черен пипер, малко риган и похлупете тенджерата с капак.
Гответе около 15' на среден огън.
Добавете магданоза и сиренето фета.
Разбъркайте внимателно и сервирайте с останалите ястия.
Може да сервирате и с паста или ориз. Резултатът ще ви развълнува.
