Грис халва с черен шоколад
Ingredients
- 250 ml. олио
- 500 г грис едър
- 150 г стафиди
- 200 г черен шоколад
- мед и канела за сервирането
За сиропа
- 600 г захар
- 1 литър вода
- кората от един портокал
- 1 канелена пръчица
Instructions
За сиропа
- В една тенджера изсипваме водата, добавяме захарта, портокаловата кора и пръчицата канела.
- Варим на силен котлон, докато се разтопи захарта.Намаляваме на средна степен и варим за още 2-3'. Отместваме от котлона.
За халвата
- Слагаме стафидите във вода да се накиснат.
- В тенджера изсипваме олиото и щом се затопли на умерен котлон, добавяме гриса.
- Запържваме гриса за около 10', докато придобие златист цвят. Разбъркваме постоянно с дървена лъжица.
- Отместваме тенджерата от котлона и внимателно започваме да добавяме от топлия сироп с черпак. Разбъркваме постоянно.
- Поставяме отново тенджерата на котлона и умерен котлон варим сместа, докато се изпарят течностите и грис халвата започне да се отделя от стените на тенджерата. Разбъркваме постоянно.
- Добавяме стафидите, които сме отцедили добре и разбъркваме.
- Отместваме тенджерата от котлона и добавяме едро нарязания черен шоколад.
- Разбъркваме много добре, докато се разтопи напълно шоколада.
- Докато грис хавата е още топла я прехвърляме във форма за кекс, или в малки силиконови формички.
- Изравняваме повърхността.
- Оставяме халвата да изстине и обръщаме в подходяща чиния.
- Сервираме с мед и малко канела.
- Оставяме халвата извън хладилника.
Notes
Към халвата можем да добавим и орехи или други сушени ядки.