Почистваме рибите от люспите и вътрешностите им и ги измиваме много добре.
В дълбоката тава от фурната, първо слагаме малко вода и след това един лист хартия за печене.
Поставяме върху хартията рибата и я заливаме със зехтин. Добавяме подправките ни, поръсвайки добре и от двете страни.
Слагаме малки филийки лимон в корема на всяка риба и двете клончета розмарин между тях.
Печем в предварително загрята фурна на грил и вентилатор, на най-долната скара на 180οC за 20-25’ без да обръщаме рибата от другата страна.
В малък съд смесваме изцеден лимон и зехтин, разбиваме добре и заливаме изпечената риба.
