Домашна доматена салца
Направете голямо количество и запазете в стерилизирани бурканчета, за да имате вкусна доматена салца за зимата.
Ingredients
- 400 gr. домати (настъргани)
- 4 с.л. зехтин
- 1 глава лук (нарязана на ситно)
- 1 с.л. захар или мед
- 1 скилидка чесън (нарязана на ситно)
- 1 червена чушка (нарязана на ситно)
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 дафинови листа
- 2-3 зърна бахар
- сол, черен пипер, сух риган
Instructions
- Първо премахваме семките от чушките и ги режем на тънки филийки.
- Затопляме зехтина в плитка тенджера и сотираме лука и чесъна на умерен котлон за 2-3’.
- Прибавяме доматеното пюре и чушките и ги сотираме за 3-4’ докато омекнат.
- Слагаме настърганите домати, дафиновия лист, бахара, захарта, солта, черния пипер, риган и оставяме доматената салца да заври за около 20’ докато се сгъсти добре.
Notes
Ако искате да приготвите тази салца през зимата, можете да използвате домати от консерва- конкасе, които първо е добре да разбиете в едно блендерче, защото в консерва обикновено доматите са на парченца.