Коледни бисквити
Направете ги и вие и със сигурност ще останете много доволни.
Ingredients
- 300 г брашно с бакпулвер (или обикновено брашно с 2 ч.л. бакпулвер)
- 100 г пудра захар
- 200 г краве масло (на стайна температура)
- 1 щипка сол
- 1 яйце (разбито)
- настъргана кора от един портокал или мандарина
- 1 ванилия на прах
За глазурата:
- 100 г пудра захар
- 1 с.л. лимонов сок
- 1-2 с.л. вода
Instructions
- В един дълбок съд слагаме всички продукти за тестото и замесваме с ръце много добре.
- Завиваме полученото меко тесто в хартия за печене и го поставяме в хладилника за 40-45’, за да се втърди леко.
- Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме на тънка кора между две хартии за печене.
- Премахваме горната хартия и режем кората с помощта на различни формички. Каквото остава го замесваме, разточваме и режем отново.
- Поставяме оформените бисквити на разстояние една от друга в две плитки тави, върху хартия за печене.
- Печем в предварително загрята фурна с вентилатор на 190οC за 15-20’ докато бисквитите ни придобият златист цвят.
За глазурата:
- В един съд слагаме продуктите за глазурата и ги разбъркваме много добре. Ако видим, че течностите не са достатъчно, добавяме още малко вода. Ако глазурата стане по-рядка отколкото искаме, слагаме още малко пудра захар.
- Щом извадим бисквитите от фурната с една лъжица ги поливаме с глазурата, правейки линийки по повърхността им.
Notes
Вместо глазура от пудра захар и лимон, можем да покрием бисквитите ни с разтопен черен шоколад.