В дълбок съд слагаме маслото, кафявата захар, кристалната захар и с миксер разбиваме на бързи обороти за около 10’.
Добавяме едно по едно яйцата и разбиваме, докато се смесят с получената смес.
В купа пресяваме брашното и добавяме ванилията, хлебната сода, бакпулвера, солта и разбъркваме.
Слагаме приставките за тесто в миксер и бавно добавяме брашното към маслената смес.
Разбиваме на ниска скорост, докато всички съставки се смесят добре.
Добавяме черния шоколад и разбъркваме добре с голяма лъжица.
Поставяме хартия за печене върху 3-4 плитки тави и с помощта на две супени лъжици оформяме обемни топчета (еднакви по размер), които слагаме на достатъчно разстояние едно от друго, за да не се залепят по между си при печенето ( 6-7 бисквити за 1 тава).
Печем на предварително загрята фурна на вентилатор, на 180°C за 13’.
Изваждаме тавите от фурната и преди да прехвърлим бисквитите (cookies) в една чиния, ги оставяме да изстинат за 30’.
