Паста с октопод
Ingredients
- 1 пакет паста
- 50 г масло
За октопода
- 1½-2 кг. октопод
- 100 мл. бял оцет
- 100 мл. зехтин
- 200 мл. вода
- 2 дафинови листа
- 5-6 зърна черен пипер
За завършване на ястието
- 1 ч.ч. Домашна доматена салца
Instructions
За октопода
- Измиваме добре октопода под обилно количество вода.
- Изваждаме му зъба.
- Слагаме октопода в тенджера под налягане и добавяме всички останали съставки.
- Готвим под налягане 15' и отместваме тенджерата от котлона.
- Изваждаме октопода от тенджерата и го оставяме да изстине. След това го нарязваме на средни парчета.
- Запазваме част от бульона за доматения сос.
За пастата
- В голяма тенджера сварете много вода, подправете я обилно със сол и след като заври, добавете пастата.
- Сварете според инструкциите на опаковката.
- Отцедете, разтопете маслото в същата тенджера и добавете обратно пастата.
- Разбъркайте и свалете от котлона.
За завършване на ястието
- Сложете Домашна доматена салца в тенджера и го загрейте на среден огън.
- Налейте 2 лъжици от бульона, в който е варил октоподът, добавете октопода и разбъркайте.
- Добавете пастата, оставете да заври, разбърквайте редовно и сервирайте.