• Слагаме в съда на миксера 400г брашно, маята, солта и разбъркваме с една лъжица.
• Отваряме едно кладенче в средата и в него изсипваме леко затоплената вода, 3 с.л. зехтин и една пълна ч.л. захар.
• С миксера, с представките за тесто, разбиваме сместа на слаби обороти за 2’ и продължаваме разбиването на силни обороти, докато получим меко и еластично тесто.
• Посипваме малко брашно върху кухненския плот и замесваме тестото с ръце, добавяйки брашно.
• Слагаме тестото в дълбок съд и го покриваме с една кърпа.
• Оставяме го да си почине за около 1 час.
• Посипваме малко брашно върху кухненския плот и поставяме отгоре тестото, посипвайки и него с малко брашно.
• Замесваме и режем тестото на филии.
• Правим топки от всяка филия и точим малки кори.
  

За пълнежа

• В купа слагаме доматеното пюре, добавяме малко вода, зехтин и разбъркваме.
• Намазваме корите и добавяме останалите съставки.
• Затваряме двата края на всека кора и поставяме пейнирлито върху плитка тава за печене, покрита с хартия за печене.
  
• Печем в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути.