Питки на тиган
Ingredients
- 400-450 г бяло брашно
- 270 ml. вода леко затоплена
- 7 г суха мая 1 пакетче
- 1 ч.л. захар пълна
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- малко брашно в повече за точенето на тестото
Instructions
- Слагаме в съда на миксера 400г брашно, маята, солта и разбъркваме с една лъжица.
- Отваряме едно кладенче в средата и в него изсипваме леко затоплената вода, 3 с.л. зехтин и захарта.
- С миксера, с представките за тесто, разбиваме сместа на слаби обороти за 2’ и продължаваме разбиването на силни обороти, докато получим меко и еластично тесто.
- Посипваме малко брашно върху кухненския плот и замесваме тестото с ръце, добавяйки още малко брашно.
- Слагаме тестото в дълбок съд и го покриваме с една кърпа.
- Оставяме го да си почине за около 1 час.
- Посипваме малко брашно върху кухненския плот и замесваме тестото, посипвайки и него с малко брашно.
- Режем тестото на филии, от които правим топки.
- Посипваме брашно върху плота ни и отваряме кори от всяка тестена топка, посипвайки по малко брашно.
- В един тиган на умерен котлон слагаме малко зехтин.
- Щом видим, че зехтина се е затоплил слагаме първата кора.
- Печем на умерен към слаб котлон и от двете страни, докато питката добие хубав златист цвят.
Notes
Тези питки придружават прекрасно ястието ни или мезето.
Можете да приготвите и фантастични сандвичи.
Добавяйки чесън със зехтин, бихте могли да се насладите на невероятни питки с чесън, които леко ще запечем на грила. Добавете и настърган кашкавал и тогава вкусът ще е още по-интересен.
Това тесто е и за пица.