Пилешко със зелен фасул
Ingredients
- 1 kg. зелен фасул
- 1 пиле нарязано на 8
- 1 голям стар лук нарязан на ситно
- 2 моркова нарязани на шайби
- 250 г доматен сок или настъргани пресни домати
- 100-150 ml. зехтин
- сол на вкус
- малко черен пипер
- сух риган
- магданоз нарязан на ситно
- 1 червена чушка нарязана на ситно
Instructions
- Варете пилешкото месо за няколко минути, докато се разпени.
- Отцеждаме го и изплакваме тенджерата.
- На умерен огън налейте зехтина и след като леко се загрее, добавете лука, морковите и чушката.
- Запържете за 2-3 минути и добавете парчетата пилешко месо.
- Запържете пилешкото месо от всички страни за няколко минути.
- Добавете доматения сок, солта, черния пипер, ригана и внимателно разбъркайте, докато съставките се смесят.
- От единия край налейте вряла вода, докато почти покрие месото.
- Гответе 15 минути (в тенджера под налягане 10 минути).
- След това добавете почистения зелен фасул и гответе още 20 до 30 минути (в тенджера под налягане за 5 минути), докато зеленият фасул се свари и ястието ни се сгъсти.
Notes
По същия начин можем да приготвим пилешко месо с бамя. Любимото на съпруга ми.