Ако боба е пресен, първо изрязваме краищата, премахваме конеца, който има отстрани (ако е нужно) и го измиваме много добре.
Ако боба е замразен, го изваждаме от фризера в момента на готвенето.
Изсипваме в тенджерата ни зехтина и на умерен котлон сотираме лука за 2-3’.
Добавяме чесъна, разбъркваме и слагаме морковите и картофите.
Сотираме за 1’, добавяме зеления боб и внимателно разбъркваме.
Добавяме доматения сок, доматената салца, сол, черен пипер, зеленчуковия бульон и вода.
В обикновена тенджера готвим яхнията със зелен боб с вода, която почти го покрива за 35’- 40’, докато се сварят всички зеленчуци и 5’ преди да изключим котлона, добавяме копъра.
Ако готвим с тенджера под налягане, варим ястието с 1 чаша вода, добавяйки копъра преди да затворим капака ѝ за 10’ под налягане. Щом минат 10’ отместваме тенджерата от котлона и внимателно премахваме парата, за да прекъснем готвенето.
Сервираме бобената яхния заедно с пресен хляб, за да топим в соса.
