Гръцки бисквити с масло – Кулуракя плексудес
Кулуракя с масло, с аромат на лимон и ванилия.
Ingredients
- 800 г бяло брашно
- 20 г бакпулвер
- 1 щипка сол
- 330 г краве масло (на стайна температура и нарязано на парченца)
- 300 г захар
- 2 яйца
- 2 жълтъка
- настъргана кора от 1 лимон
- 2 ванилии на прах
- 125 ml. мляко
За намазването на бисквитите
- 1 яйце
- 1 с.л. захар
Instructions
- Слагаме маслото в съда на миксера и го разбиваме много добре.
- Добавяме захарта и продължаваме разбиването, докато подпухне сместа ни.
- Слагаме едно по едно яйцата и жълтъците. Щом се смесят с останалите продукти, добавяме половината от млякото.
- В един друг съд пресяваме брашното с бакпулвера и ванилиите.
- Сменяме представките на миксера с тези, които са за месене на тесто и добавяме малко по малко повечето от брашното заедно с останалото мляко и настърганата лимонова кора.
- Спираме миксера и месейки с ръце, добавяме останалото брашно.
- Тестото ни трябва се получи меко и пухкаво.
- Взимаме около 30 г. от тестото и оформяме дълъг фитил с дебелина около 1 см. Сгъваме фитила на две и усукваме плитка.
- Поставяме оформените кулуракя на разстояние едно от друго в плитки тави с хартия за печене.
- В един съд разбиваме едно яйце с 1 с.л. захар и намазваме бисквитите.
- Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 20-25’.
Notes
Бихме могли от фитилите, които сме оформили да направим кулуракя с формата на охлюв.
За по-богат вкус поръсваме намазаните с яйце бисквити със сусам.