Pancakes - Малки, пухкави палачинки
Можете да ги приготвите с течен шоколад, мед, мармалад или с каквото ви харесва.
Ingredients
- 220 г брашно с бакпулвер
- 25 г пудра захар
- 1 щипка щипка сол
- 1 ванилия на прах
- 20 г краве масло (разтопено)
- 300 ml. мляко
- 1 яйце
- олио за пърженето
Instructions
- В един съд слагаме брашното, пудрата захар, солта, ванилията и ги разбъркваме.
- Отваряме кладенче в средата и изсипваме млякото, разбитото яйце и разтопеното масло.
- Разбъркваме много добре с бъркалка за яйца, докато се смесят продуктите.
- Затопляме един незалепващ тиган и добавяме малко олио (1/2 с.л.).
- Веднага щом се затопли олиото, слагаме 2 или 3 големи лъжици от сместа ни, на разстояние една от друга, за да не залепнат малките палачинки- Pancakes една за друга.
- Оставяме ги да се изпекат, докато от горната им страна се появят мехурчета, повдигаме леко с шпатула една палачинка и ако се е запекла достатъчно я обръщаме от другата страна.
- Печем на слаб котлон за около 2-3’ от всяка страна.
Notes
Ако използваме обикновено бяло брашно, ще добавим 1ч.л. бакпулвер (около 5г).
Ако искаме да направим и червени pancakes, добавяме в сместа около 10-15 капки червена, сладкарска боя и с бъркалка за яйца разбъркваме много добре.
Можем да сервираме с течен шоколад, банан и орехи или с мед и орехи, или с мармалад.