Затопляме млякото и добавяме ванилията.
В един съд разбиваме яйцата с бъркалка за яйца на пяна, добавяме кондензираното мляко и разбъркваме много добре.
В тази смес изсипваме бавно, бъркайки постоянно затопленото мляко.
Изсипваме готовата смес в тавичката с втвърденият карамел и я поставяме в дълбока тава с вода, която да стига до средата на тавичката с крема.
Печем на предварително загрята фурна с вентилатор, на 150°C за 55’ на средна скара.
Изваждаме тавичката с крема и оставяме да изстине за около 1 час, след което я поставяме в хладилника за около 2 часа, за да се изстуди много добре.
С помощта на един нож отлепяме краищата на крем карамела от тавичката, в която сме го изпекли и го обръщаме много внимателно в подходяща чиния.
Разрязваме на парчета и сервираме.
