Спанак с ориз
Ingredients
- 1 kg. спанак добре почистен
- ½ ч.ч. зехтин
- 1 глава лук (нарязана на ситно)
- 1 връзка зелен лук (нарязан на ситно)
- 50 г ориз бонет
- ½ връзка копър (нарязана на ситно)
- сол,черен пипер
- 1 лимон (изстискан)
Instructions
- Почистваме спанака и го измиваме много добре.
- Запарваме го за 1’ в обилно количество вряла вода. Прецеждаме и разрязваме на едри парчета.
- Слагаме в тенджерата ни 3-4 с.л. зехтин и запържваме зрелия лук за 2’.
- Добавяме пресния лук и разбъркваме за 1’.
- Слагаме измития и добре прецеден ориз и отново разбъркваме за 1’.
- Добавяме спанака, солта и черния пипер.
- Заливаме с около 1 ч.ч. гореща вода, за да не прекъснем варенето на ястието и готвим за около 20’ (в тенджера под налягане варим за 5’ )на умерен котлон.
- Отместваме тенджерата от котлона и добавяме копъра, изстискания лимон и останалия зехтин.
- Изчакваме 10’ преди да сервираме.
Notes
Ако приготвяме ястието в тенджера под налягане, след като преминат 5' отместваме тенджерата от котлона и премахваме парата, за да отворим веднага капака и спрем готвенето на спанака. Ако е нужно, варим ястието с отворен капак за няколко още няколко минути.
Бихме могли да сервираме ястието ни с маслини, солена риба и др.