Пълнено пиле на фурна

Cook Time 1 hr 45 mins

Започваме подготовката на ястието, като първо приготвяме ориза за плънката на пилето.
Нарязваме на ситно лука (може да го нарежем в блендер) и го слагаме в една тенджера.
Добавяме няколко с.л. зехтин и на умерен огън сотираме за 2'.
Добавяме чушките, ориза, солта, черния пипер, куркумата, кукунари, ситно нарязания чесън, малко зехтин и разбъркваме за 1-2'.
Втриваме зеленчуковия бульон в ориза и добавяме ½ ч.ч. гореща вода.
След като ориза поеме водата, отместваме тенджерата от котлона и го оставяме да изстине леко, докато приготвяме картофите и пилето.

Слагаме в дълбок съд почистените, измити и нарязани картофи и моркови, добавяме останалите съставки и разбъркваме добре.

Измиваме добре пилето и го слагаме в една удобна за готвенето тава.
Посоляваме го, поливаме го със зехтин, посипваме го с къри, черен пипер и го омазваме добре с ръце.
Пълним с една супена лъжица шкембето на пилето с ориза, затваряме го добре с кожата и краищата на бутчетата, които кръстосваме и увиваме с ленен конец.
Слагаме картофите и морковите около пилето, добавяме около 300 мл. вода от единия край и покриваме тавата с хартия за печене и фолио.
Печем ястието ни в предварително загрята фурна на вентилатор, на 180°C, на средната скара, за 1:30h.
Докато се пече пилето, проверяваме течностите в тавата и ако е нужно добавяме още малко вода (вряла).
След 1:30h. премахваме хартията за печене и фолиото и на грил и вентилатор печем ястието за още около 15', докато добие хубав цвят.

Keyword: Картофи, моркови, ориз, пилешко, ястие на фурна