Картофена салата с майонеза
Ingredients
- 500 г картофи
- 2 стръка зелен лук или 1 глава сушен лук, нарязан на тънки филийки
- малко магданоз
- сол, черен пипер
- 1 лимон или ½, зависи от това колко сочен е
- 3 с.л. майонеза
Instructions
- Обелваме, измиваме и режем картофите на средно големи кубчета.
- Слагаме нарязаните картофи в тенджера и ги покриваме с вода, която леко посоляваме. Варим за 15-20’ на умерен към слаб котлон (проверяваме ги от време на време, за да видим дали са омекнали) и прецеждаме много добре.
- Също така, бихме могли да сварим картофите в тенджера под налягане. Стават още по-бързо и много вкусни.
- Аз лично слагам картофите в кошницата за варене на пара, върху крачетата под него и с около 1 литър вода ги варя под налягане за 10’, след което отмествам тенджерата от котлона и изчаквам да се освободи капака, за да отворя тенджерата. В този случай няма да има нужда да ги прецеждаме след сваряването им.
- Прехвърляме сварените картофи в дълбока салатиера и добавяме сол, черен пипер, лимонов сок, ситно нарязан пресен лук, магданоз и майонеза. Внимателно разбъркваме и сервираме.
Notes
За по-богат вкус можем да сложим в салатата ни пресен и сушен лук. Просто ще добавим сушения лук, докато картофите са още горещи и пресния, щом картофите изстинат малко.
Може да добавите и каперси, които чудесно допълват нашата салата.