Макарони спагети с кайма
Ingredients
- 500 г макарони спагети
- 50 г маргарин (плочка)
- 500 г смесена кайма (телешка и свинска)
- 1 глава лук (нарязан на ситно)
- 10 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън (нарязани на ситно)
- 200 г доматена салца или конкасе
- 1 ч.л. захар
- сол, черен пипер, сух рига
- ½ ч.л. куркума
Instructions
- Варим макароните в достатъчно количество подсолена вода за около 10’.
- На другия котлон, в плитка тенджера слагаме каймата и лука на умерен котлон.
- Разбиваме каймата с дървена лъжица, докато побелее и се изпари течността, която ще се появи.
- Слагаме зехтина и нарязания на ситно чесън и сотираме за 2’.
- Добавяме доматената салца,2-3 черпака от водата, в която варим макароните, подправките и разбъркваме.
- Оставяме каймата да ври със затворен капак, на среден към слаб котлон за 15-20’. Често разбъркваме.
- Докато приготвяме каймата, макароните ще са се сварили. Прецеждаме ги и ги връщаме в тенджерата, в която сме разтопили маргарина. Разбъркваме и прибавяме малко сол.
- Сервираме спагетите с готовата кайма върху тях, поръсваме с настърган кашкавал (кефалотири, пармезан) или с натрошено фета сирене.
Notes
По желание в каймата добавяме повече доматена салца(около 200г).