Пиле с картофи на фурна
Ingredients
За пилето
- 1 голямо пиле нарязано на порции или цяло
- 6 с.л. зехтин
- 1 с.л. горчица пикантна
- 1 ч.л. къри
- сол, черен пипер на вкус
- сух риган
- червен пипер
За картофите
- 1 kg. картофи
- 2-3 моркова на шайби
- 1 лимон сокът
- сол на вкус
- 1 с.л. куркума
- 6-7 с.л. зехтин
Instructions
За пилето
- Режем пилето на порции, или още по-добре е да поискаме от месара да се занимае с това.
- *Бихме могли разбира се да изпечем пилето цяло.
- Измиваме пилешкото и го слагаме в една гастра (продълговата, дълбока тава с капак) или в една дълбока тава и посоляваме.
- В една купичка разбъркваме много добре зехтина с горчицата и намазваме пилето.
- *По-добре е да направим тази процедура с ръкавици за еднократна употреба.
- Добавяме подправките и отново омазваме всяко парче или цялото пиле.
За картофите и готвенето
- Почистваме, мием и режем картофите на полумесеци.
- Слагаме нарязаните картофи в дълбок съд, добавяме морковите и всички останали продукти.
- Разбъркваме много добре и заедно със соса им ги разпределяме около пилешкото.
- Добавяме 200 ml. вода (изсипваме я внимателно, за да не измием картофите от подправките) и покриваме тавата.
- Ако готвим с гастра слагаме капака ѝ.
- Ако готвим в дълбока тава я покриваме първо с хартия за печене и след това с алуминиево фолио.
- Печем в предварително загрята фурна, на втората скара, с вентилатор, на 180°C за 1 час.
- След това премахваме покритието на тавата и на грил и вентилатор, на същата температура печем още 10-15’, докато картофите и пилешкото добият златист цвят.