За крема

• Изсипваме млякото ни в купа, добавяме корн флаур и разбъркваме.
• Слагаме останалото мляко в една тенджера и на умерен огън го затопляме.
• Добавяме захарта и щом се разтопи изсипваме течната сметана, разбърквайки постоянно с бъркалка за яйца.
• Последно слагаме млякото с нишестето, еспресото и разбъркваме, докато се сгъсти.
• Прехвърляме готовият крем в изстуден дълбок съд, покриваме го със стреч фолио (да се залепи точно върху повърхността на крема) и го оставяме да изстине.
• Следва да сложим в дълбока купичка 200 ml. студено мляко с еспресо и да разбъркаме.
• Вземаме един кръгъл пирекс или тавичка с диаметър около 25 см., потапяме половината от бисквитите в млякото с кафе и ги нареждаме в пирекса (една до друга).
• Покриваме бисквитите с половината от крема и повтаряме процедурата още един път.
• Поръсваме с какао и поставяме сладкиша в хладилника, за да се изстуди и стегне добре.