Грис халва
Ingredients
- 500 г грис 2 ч.ч.
- 250 ml. олио 1 ч.ч.
- 1 ч.л. канела на прах равна
За сиропа
- 1,300 ml. вода 4½ ч.ч.
- 750 г захар 3 ч.ч.
- 1 канелена пръчица
- няколко капки лимон
- канела на прах за посипването на халвата
Instructions
За сиропа
- В една тенджера изсипваме водата, добавяме захарта и пръчицата канела.
- В началото варим на силен котлон и щом се разтопи захарта, изцеждаме няколко капки лимон.
- Продължаваме въренето на умерен котлон за още около 2-3' и отместваме тенджерата от котлона.
За халвата
- В техджера изсипваме олиото и щом се затопли на умерен котлон, добавяме гриса.
- Запържваме гриса за около 10', като разбъркваме постоянно с дървена лъжица.
- Отместваме тенджерата от котлона и внимателно започваме да добавяме от топлия сироп с черпак. Разбъркваме постоянно.
- Поставяме отново тенджерата на котлона, добавяме 1 равна ч.л. канела на прах и умерен котлон варим сместа, докато се изпарят течностите и грис халвата започне да се отделя от стените на тенджерата. Разбъркваме постоянно.
- Докато грис хавата е още топла я прехвърляме във форма за кекс, или в малки силиконови формички.
- Изравняваме повърхността, притискайки с лъжица.
- Оставяме халвата да изстине и обръщаме в пиатела.
- Посипваме канела на прах, режем на парчета и сервираме.
- Слагаме халвата в хладилника.
Notes
По желание малко преди да свалим гриса от котлона, можем да добавим орехи, печени бадеми и стафиди.
При сервирането, за по-голямо удоволствие, добавяме мед.