Print

Αλμυρά ρολάκια με σφολιάτα

Keyword αλμυρά ρολάκια, πρωϊνο, σφολιάτα

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Servings 11 ρολάκια

Ingredients

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 150 γραμμ. κασέρι Regato (τριμμένο)
• 4 φέτες Gouda (σε κομματάκια)
• 4 φέτες γαλοπούλα (σε κομματάκια)
• 25 γραμμ. βούτυρο (λιωμένο)
• 1 αυγό (χτυπημένο με 2 κ.σ. νερό)

Instructions

• Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας, που πρώτα έχουμε ξεπαγώσει, σε αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο εργασίας μας και περνάμε απαλά με έναν πλάστη για να ισιώσει.
• Με πινέλο βουτυρώνουμε τη σφολιάτα κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς του φύλλου, αφήνοντας 1 εκ. αβουτύρωτο από την πάνω μεριά.
• Απλώνουμε πρώτα το τριμμένο κασέρι σε όλη την επιφάνια(εκτός από το αβουτύρωτο σημείο), μετά τη γαλοπούλα και ύστερα τα κομματάκια από το κασέρι Gouda.
• Αλείφουμε με λίγο νερό το πάνω μέρος του φύλλου, το οποίο έχουμε αφήσει χωρίς γέμιση, για να κολλήσει καλά στο σχηματισμένο ρολό.
• Με την βοήθεια του χαρτιού τυλίγουμε προσεχτικά τη σφολιάτα σε ρολό.
• Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε ίσα ρολάκια (3 εκ.).
• Τα τοποθετούμε πλαγιαστά σε απόσταση το ένα από το άλλο σε ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Με ένα πινέλο σιλικόνης αλείφουμε γύρω γύρω τα ρολάκια με το αυγό και μοιράζουμε αυτό που θα μας περισσέψει ποτίζοντας από πάνω το κάθε ένα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, στους 200°C για 20’, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα τα ρολάκια μας.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.