λαδολέμονο – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Sat, 10 Jan 2026 16:49:38 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png λαδολέμονο – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Σαλάτα με λαχανικά στον ατμό με λαδολέμονο https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%cf%84%ce%bc%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%cf%84%ce%bc%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad/#respond Sat, 10 Jan 2026 16:46:09 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14969
Print

Σαλάτα με λαχανικά στον ατμό με λαδολέμονο

Ingredients

  • 2 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 φλ. καλαμπόκι καταψυγμένο
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες

Για το λαδολέμονο

  • 1 λεμόνι
  • 10 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions

  • Βάζουμε τα καθαρισμένα και κομμένα λαχανικά στο καλάθι για βράσιμο στον ατμό της χύτρας.
  • Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό στη χύτρα και προσθέτουμε το καλάθι πάνω από την βάση του.
  • Βάζουμε το καπάκι και βράζουμε για 10' υπό πίεση.
  • Μόλις περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και σιγά σιγά αφαιρούμε τον ατμό για να σταματήσουμε το μαγείρεμα και να ανοίξουμε την χύτρα μας.
  • Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε πιατέλα και τα αλατίζουμε.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε το λεμόνι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε στη σαλάτα μας.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%cf%84%ce%bc%cf%8c-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad/feed/ 0 Μπακαλιάρος με λαδολέμονο στον φούρνο https://annascookinghouse.com/%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%ac%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd/ https://annascookinghouse.com/%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%ac%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd/#respond Sat, 08 Apr 2023 15:59:45 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=9152
Print

Μπακαλιάρος με λαδολέμονο στον φούρνο

Ingredients

  • 1 φιλέτο μπακαλιάρου περίπου 800 γραμμ. κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 75 ml. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι τον χυμό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  • 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • λίγο πιπέρι και ρίγανη

Instructions

  • Από την προηγούμενη μέρα ξεπλένουμε καλά τον μπακαλιάρο, αφαιρούμε την πέτσα του και τον κόβουμε σε μερίδες. Κατόπιν τον βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο με νερό που να τον σκεπάζει καλά και ανά 2-3 ώρες το αλλάζουμε.
  • Την επόμενη μέρα ξεπλένουμε, στραγγίζουμε, στεγνώνουμε με χαρτι κουζίνας τον μπακαλιάρο και τον τοποθετούμε ομοιόμορφα σε βαθύ ταψί.
  • Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε τη σος, βάζοντας το ελαιόλαδο, το στυμμένο λεμόνι και την μουστάρδα. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε το ψάρι.
  • Προσθέτουμε λίγη ρίγανη και πιπέρι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο και τον μαϊντανό.
  • Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 20΄στον αέρα.
  • Ξεσκεπάζουμε το ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 5'.
  • Βγάζουμε το ψάρι από τον φούρνο, το αφήνουμε 2-3' να ξεκουραστεί και σερβίρουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%ac%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd/feed/ 0