Print

Σαλάτα με iceberg, μαρούλι και ρόκα

Ingredients

• iceberg
• κόκκινο μαρούλι
• ρόκα
• φρέσκα κρεμμυδάκια
• αγγουράκια τουρσί
• λιαστές ντομάτες
• αλάτι
• ελαιόλαδο
• βαλσάμικο

Instructions

• Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας.
• Κόβουμε σε λεπτές φέτες το iceberg, το μαρούλι σε πιο μεγάλα κομμάτια, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και την ρόκα σε λεπτές φέτες.
• Κόβουμε τα αγγουράκια σε λωρίδες και σε μικρά κομμάτια τις λιαστές ντομάτες.
• Σε μεγάλο μπολ βάζουμε από το iceberg, ύστερα από το μαρούλι, την ρόκα, το κρεμμυδάκι και αλατίζουμε.
• Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε τα αγγουράκια και τις λιαστές ντομάτες.
• Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

Print

Ρωσική σαλάτα

Ingredients

• 800 γραμμ. πατάτες περίπου 6 μέτριες πατάτες
• 1 φλ. μπιζέλια καταψυγμένα
• αλάτι
• 150 γραμμ. καρότα τουρσί
• 10 αγγουράκια πίκλες
• 250 γραμμ. ζαμπόν κομμάτι
• ½ λεμόνι τον χυμό
• πιπέρι
• 500 γραμμ. μαγιονέζα

Instructions

• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
• Βάζουμε τις κομμένες πατάτες μαζί με τα μπιζέλια στο καλάθι της χύτρας για βράσιμο στον ατμό, με ένα λίτρο νερό στη χύτρα μας. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε υπό πίεση για 10'.
• Αποσύρουμε τη χύτρα από το μάτι της κουζίνας και μετά από μερικά λεπτά, αφαιρούμε τον ατμό για να ανοίξουμε του καπάκι και να σταματήσουμε το μαγείρεμα των λαχανικών.
• Βγάζουμε το καλάθι από την κατσαρόλα και μεταφέρουμε τις πατάτες και τα μπιζέλια σε ένα μεγάλο μπολ.
• Κόβουμε το ζαμπόν, τα καρότα και τα αγγουράκια σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στο μπολ.
• Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού, ρίχνουμε λίγο πιπεράκι και ανακατεύουμε απαλά με ένα μεγάλο κουτάλι.
• Προσθέτουμε την μαγιονέζα και ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
• Σκεπάζουμε το μπολ μας με πλαστική μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο.
• Μόλις κρυώσει η σαλάτα μας μπορούμε να σερβίρουμε.

Notes

Μπορούμε, αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε χύτρα, να βράσουμε τις πατάτες και τα μπιζέλια σε απλή κατσαρόλα. Θα βάλουμε νερό όσο να τα καλύπτει και μόλις πάρει βράση θα προσθέσουμε αλάτι. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας. Δεν θέλουμε να είναι πολύ μαλακά αλλά ούτε και σκληρά. Ύστερα στραγγίζουμε πολύ καλά.  

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

Print

Σάντουιτς με αράβικη πίτα, αλλαντικά και κεφαλογραβιέρα

Cook Time 10 minutes

Servings 1 σάντουιτς

Ingredients

• 1 αραβική πίτα
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• 2 φέτες ζαμπόν
• 2 φέτες σαλάμι αέρος
• 3 φέτες ντομάτα
• 1-2 αγγουράκια πίκλες κομμένα σε φετούλες
• 50 γραμμ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε λεπτές φέτες
• 2 φύλλα μαρούλι

Instructions

• Βάζουμε την αράβικη πίτα σε ένα μεγάλο πιάτο και την κόβουμε σε ένα σημείο από το κέντρο της μέχρι την άκρη, για να μπορέσουμε ύστερα να την διπλώσουμε σε τρίγωνο.
• Αλείφουμε την πίτα μας με μαγιονέζα και χωρίζουμε νοητά την πίτα σε τρία ίσα μέρη.
• Στο πρώτο βάζουμε το σαλάμι αέρος και τις πίκλες.
• Στο δεύτερο βάζουμε το μαρούλι και την κεφαλογραβιέρα.
• Στο τρίτο μέρος στρώνουμε το ζαμπόν και τις φέτες ντομάτας.
• Αλατοπιπερώνουμε και διπλώνουμε την πίτα σε τρίγωνο, ξεκινώντας από το κομμένο σημείο.

Notes

Κατά προτίμηση ζεσταίνουμε την πίτα μας στο τηγάνι πριν ξεκινήσουμε το γέμισμα.  

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.