σως – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Wed, 09 Apr 2025 17:00:55 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png σως – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Χωριάτικη αλλιώς https://annascookinghouse.com/%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%cf%8e%cf%82/ https://annascookinghouse.com/%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%cf%8e%cf%82/#respond Wed, 09 Apr 2025 17:00:45 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12972
Print

Χωριάτικη αλλιώς

Ingredients

  • 2 ντομάτες
  • 1 αγγούρι
  • 3-4 ραπανάκια
  • 1 πιπεριά φλωρίνης
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • αλάτι

Για το Dressing

  • 5 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κτ.σ. ξύδι
  • 1 κτ.σ. βαλσάμικο
  • ½ κτ.σ. μουστάρδα

Instructions

  • Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας.
  • Κόβουμε τη ντομάτα σε μέτρια κομμάτια και τη βάζουμε σε μεγάλο βαθύ πιάτο.
  • Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες και το προσθέτουμε στη ντομάτα.
  • Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στη σαλάτα μας.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα ραπανάκια και την πιπεριά. Τα προσθέτουμε στη σαλάτα και αλατίζουμε.

Για το Dressing

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το ξύδι, το βαλσάμικο και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Περιχύνουμε τη σαλάτα με το Dressing και σερβίρουμε με τα αγαπημένα μας φαγητά.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%cf%8e%cf%82/feed/ 0 Σως γιαουρτιού https://annascookinghouse.com/%cf%83%cf%89%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%85%cf%81%cf%84%ce%b9%ce%bf%cf%8d/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%cf%89%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%85%cf%81%cf%84%ce%b9%ce%bf%cf%8d/#respond Sun, 19 Sep 2021 11:18:14 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=3400
Print

Σως γιαουρτιού

Καταπληκτική και δροσερή σως για να συνοδεύσετε τα ψητά ή τηγανιτά λαχανικά σας και τα κρεατικά σας.
Keyword στραγγιστό γιαούρτι, σως

Ingredients

  • 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κ.γλ. ξύδι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • λίγο άνηθο (ψιλοκομμένο)
  • αλάτι

Instructions

  • Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Σερβίραμε με τους κολοκυθοκεφτέδες μας, τις αγαπημένες στα παιδιά κοτομπουκές ή μαζί με τη σαλάτα μας.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%cf%89%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%85%cf%81%cf%84%ce%b9%ce%bf%cf%8d/feed/ 0 Μαρινάδα για κρέας φούρνου https://annascookinghouse.com/%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%b1%cf%82-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf%cf%85/ https://annascookinghouse.com/%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%b1%cf%82-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf%cf%85/#respond Sat, 19 Jun 2021 05:55:36 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=2100
Print

Μαρινάδα για κρέας φούρνου

Keyword κρέας, μαρινάδα

Ingredients

  • 200 ml. χυμό πορτοκαλιού
  • 100 ml. κόκκινο κρασί
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 100 ml. ελαιόλαδο

Instructions

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Περιχύνουμε το κρέας που θέλουμε να ψήσουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
  • Ψήνουμε το μαριναρισμένο κρέας μαζί με την μαρινάδα.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%b1%cf%82-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf%cf%85/feed/ 0 Σως μπεσαμέλ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%82-%ce%bc%cf%80%ce%b5%cf%83%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bb/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%82-%ce%bc%cf%80%ce%b5%cf%83%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bb/#respond Fri, 18 Jun 2021 19:04:53 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=2074
Print

Σως μπεσαμέλ

Keyword Μπεσαμέλ, σως
Cook Time 15 minutes

Ingredients

  • 1 λίτρο γάλα
  • 60 γραμμ. αλεύρι
  • 40 γραμμ. κορν φλάουρ
  • 4 κρόκους αυγών
  • αλάτι
  • ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο (τριμμένο)
  • 200 ml. κρέμα γάλακτος
  • 200 γραμμ. γραβιέρα (τριμμένη)

Instructions

  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα από το οποίο έχουμε κρατήσει στην άκρη περίπου 250ml.
  • Σε ένα μούλτι βάζουμε τα 250ml. γάλα που έχουμε κρατήσει, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τα κροκάδια και χτυπάμε καλά.
  • Μόλις το γάλα στην κατσαρόλα ζεσταθεί καλά , αδειάζουμε μέσα το μείγμα από το μούλτι και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη.
  • Προσθέτουμε αλάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε γρήγορα (για να μην κωλύσει στο πάτο της κατσαρόλας) για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να σφίξει αρκετά η μπεσαμέλ.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι η μπεσαμέλ να ενωθεί καλά με την κρέμα γάλακτος.
  • Βάζουμε το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε ξανά.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι και προσθέτουμε την μισή γραβιέρα ανακατεύοντας καλά.
  • Την υπόλοιπη γραβιέρα θα την απλώσουμε ομοιόμορφα πάνω από την μπεσαμέλ, που θα έχουμε στρώσει πάνω από το φαγητό μας 5’ πριν την ολοκλήρωση του ψησίματος.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%82-%ce%bc%cf%80%ce%b5%cf%83%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bb/feed/ 0 Λαδολέμονο https://annascookinghouse.com/%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf/ https://annascookinghouse.com/%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf/#respond Fri, 18 Jun 2021 18:01:19 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=2057
Print

Λαδολέμονο

Keyword Ελαιόλαδο, Λεμόνι, σως

Ingredients

  • 1 λεμόνι στυμμένο
  • 150 ml. ελαιόλαδο

Instructions

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τον χυμό λεμονιού.
  • Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο.
  • Σερβίρουμε μαζί με τα ψητά μας ψάρια, με την πράσινη σαλάτα ή με τα βραστά λαχανικά μας.

Notes

Μπορείτε να βάλετε και λίγο μουστάρδα, αλλά εγώ προσωπικά προτιμώ το λαδολέμονο χωρίς.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf/feed/ 0