Λικέρ μανταρινιού
Ingredients
- 300 ml. χυμό μανταρινιού φρεσκοστυμμένο
- 140 γραμμ. ζάχαρη
- 3 ξυλάκια γαρύφαλλο
- 200 ml. γράπα τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
- 1 λεμόνι την φλούδα
Instructions
- Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό μανταρινιού και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο και την φλούδα λεμονιού.
- Βράζουμε για 6-7' σε μέτρια φωτιά.
- Αφαιρούμε τον αφρό που θα εμφανιστεί στις άκρες της κατσαρόλας.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη γράπα.
- Βράζουμε για ακόμα 5'.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το λικέρ να κρυώσει.
- Αφαιρούμε το γαρύφαλλο, τη φλούδα λεμονιού και στραγγίζουμε.
- Μεταφέρουμε το λικέρ μας σε γυάλινο μπουκάλι και το φυλάμε εκτός ψυγείου.