Γαρίδες τηγανιτές με καλαμποκάλευρο
Ingredients
- γαρίδες
- αλάτι, πιπέρι
- καπνιστή πάπρικα
- καλαμποκάλευρο
- σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Instructions
- Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι τους, το κέλυφος και το κεφάλι.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες και προσθέτουμε τα μυρωδικά μας. Ανακατεύουμε απαλά.
- Αλευρώνουμε τις γαρίδες με το καλαμποκάλευρο και τις τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο σπορέλαιο, σε μέτρια φωτιά.
- Τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 2-3' συνολικά.
- Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις βάζουμε σε πιάτο με χαρτί κουζίνας.
- Σερβίρουμε τις γαρίδες ζεστές με αγαπημένα θαλασσινά πιάτα και ένα τσιπουράκι για απόλυτη απόλαυση.
Notes
Από τα κεφάλια μπορούμε να φτιάξουμε φανταστικό ζωμό για να ετοιμάσουμε απολαυστικό ρύζι με άρωμα γαρίδας. Απλά θα βράσουμε τα κεφάλια, ύστερα θα τα σουρώσουμε και θα προσθέσουμε τον ζωμό στο ρύζι που θέλουμε να βράσουμε.