Χοιρινή τηγανιά με πιπεριές και καλαμπόκι
Ingredients
- ½ kg. χοιρινή τηγανιά
- 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε λεπτές φέτες
- 5 κτ. σ. καλαμπόκι βρασμένο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- ½ κτ.γλ. μπούκοβο καυτερό προαιρετικά
- 2 κτ.σ. μουστάρδα
- ½ ποτήρι λευκό κρασί ή ρετσίνα
Instructions
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο.
- Μόλις ζεσταθεί βάζουμε ένα ένα τα κομμάτια χοιρινού.
- Σοτάρουμε το κρέας και από τις δυο πλευρές, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2'.
- Βάζουμε τα μυρωδικά μας.
- Σβήνουμε με το κρασί.
- Προσθέτουμε την μουστάρδα, ανακατεμένη με 1 φλ. νερό.
- Σκεπάζουμε με καπάκι το φαγητό μας και μαγειρεύουμε για περίπου 10'.
- Στα τελευταία 5' προσθέτουμε και το καλαμπόκι.
- Σερβίρουμε με ρυζάκι ή τηγανιτές πατάτες.