Σαρδέλες σαγανάκι με κουρκουμά και μπούκοβο
Ingredients
- ½ kg. σαρδέλα καθαρισμένη ή γαύρο
- 50 ml. νερό
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις γεύσεις μας
- ½ κτ.γλ. κουρκουμά κοφτή
- ½ κτ.γλ. μπούκοβο καυτερό
- 1 λεμόνι στυμμένο
Instructions
- Σε ένα τηγάνι στήνουμε τις σαρδέλες περιμετρικά με τις ουρές προς το κέντρο.
- Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε το νερό και τα μυρωδικά μας. Κουνάμε απαλά το τηγάνι.
- Προσθέτουμε ελαιόλαδο και το λεμόνι.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.
- Αφερούμε το καπάκι, ελέγχουμε τα υγρά και τα ψαράκια και σερβίρουμε.
