Ομελέτα με ντομάτα, ελιές, φέτα και φρέσκο κρεμμυδάκι
Ingredients
- 2 αυγά χτυπημένα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 4 ελιές ψιλοκομμένες
- ½ ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
- 50 γραμμ. φέτα σπασμένη
- αλάτι και πιπέρι
- λίγο λάδι για το τηγάνι
Instructions
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ελάχιστα λίγο λάδι και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά.
- Αμέσως προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και αλατοπιπερώνουμε.
- Βάζουμε την ντομάτα, τη φέτα, τις ελιές και μόλις ψηθεί λίγο η ομελέτα από κάτω τη διπλώνουμε στην μέση.
- Όταν ψηθεί η ομελέτα από την μία πλευρά, την αναποδογυρίζουμε, ψήνουμε για 1-2’και σερβίρουμε.
