Σουβλάκια με λαχανικά
Ingredients
- 1 kg. χοιρινή τηγανιά
- 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε χονδρές φέτες
- 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε χονδρές φέτες
- ½ kg. ντοματίνια ή σφιχτές ντομάτες
- αλάτι, πιπέρι
Για την μαρινάδα
- 10 κτ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κτ.σ. μουστάρδα
- 1 κτ.σ. βαλσάμικο κρέμα
Instructions
- *Ετοιμάζουμε τα σουβλάκια από βραδύς ή τουλάχιστον 2 ώρες πριν το ψήσιμο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, κατά προτίμηση ανοξείδωτο, βάζουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα μας και τα χτυπάμε με σύρμα.
- Προσθέτουμε το χοιρινό, το κρεμμύδι, το πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά με το χέρι μας.
- Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μία νύχτα.
- Την άλλη μέρα βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο 2 ώρες πριν το ψήσιμο.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Ετοιμάζουμε τις πιπεριές και τα ντοματίνια.
- Παίρνουμε ξυλάκια για σουβλάκια και ξεκινάμε να περνάμε το κρέας και τα λαχανικά για να φτιάξουμε τα σουβλάκια μας.
- Περνάμε εναλλάξ στα καλαμάκια κρέας, κρεμμύδι, πιπεριές, ντοματίνια.
- Ψήνουμε τα μαριναρισμένα χοιρινά σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ για 3΄- 4΄ από κάθε πλευρά.
- Συνολικά θέλουν 12΄- 15΄ ψήσιμο.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube για να με υποστηρίξετε και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.