Θράψαλα γεμιστά
Ingredients
- 3 μεγάλα θράψαλα γύρω στο ένα κιλό
- αλάτι
- ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
- 250 γραμμ. τυρί φέτα τριμμένη
- 1 ντομάτα μόνο τη σάρκα της, κομμένη σε κυβάκια
- 1 πιπεριά πράσινη (κέρατο) ψιλοκομμένη
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- μαύρο πιπέρι, λίγο αλάτι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Πλένουμε, καθαρίζουμε τα θράψαλα και ετοιμάζουμε τη γέμισή μας.
- Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τη φέτα, τη ντομάτα, την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
- * Προσέχουμε με το αλάτι γιατί έχουμε τη φέτα που είναι αλμυρή.
- Ανακατεύουμε απαλά και γεμίζουμε τα θράψαλα.
- Κλείνουμε τα ανοίγματα των θραψάλων με μία οδοντογλυφίδα, τα αλατίζουμε και τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε τα γεμιστά θράψαλα στο γκριλ του φούρνου, στους 180°C, σε ταψί με λαδόκολλα και από τις δύο πλευρές για 20-25’, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.