Κοψίδια με σάλτσα ντομάτας
Ingredients
- 1 kg. κοψίδια
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 450 γραμμ. ντομάτες τριμμένες ή μία κονσέρβα κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κτ.γλ. ζάχαρη κοφτή
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 2 φύλλα δάφνης
- ελαιόλαδο
Instructions
- Τηγανίζουμε τα κοψίδια και από τις δύο πλευρές για ένα πεντάλεπτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Συνεχίζουμε με τη σάλτσα ντομάτας.
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ρηχή κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και τη ρίγανη.
- Προσθέτουμε τα κοψίδια και μαγειρεύουμε για περίπου 15' σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- Σερβίρουμε με ρύζι, πουρέ πατάτας, τηγανιτές πατάτες ή μία δροσερή σαλάτα.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.