Ρολό με μαρμελάδα
Ingredients
- 6 αυγά
- 250 γραμμ. ζάχαρη
- 200 γραμμ. αλεύρι γ.ολ.χρ.
- 15 γραμμ. μπέικιν
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 1 κτ.σ. ξύσμα πορτοκάλι настъргана
- 1 βαζάκι μαρμελάδα φράουλα, δαμάσκηνο ή ότι άλλο έχουμε
Instructions
- Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προς το τέλος προσθέτουμε και το ξύσμα.
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα με τα αυγά, χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Σε ένα ρηχό ταψί του φούρνου βάζουμε λίγο νερό και κολλάμε μία λαδόκολλα.
- Απλώνουμε το μείγμα μας και το ισιώνουμε με μία μαρίζ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20'.
- Βγάζουμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια την μαρμελάδα μας και τυλίγουμε σε ρολό.
- Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Notes
Αν το παντεσπάνι μας είναι αρκετά φουσκωμένο, μπορούμε να το κόψουμε στα δύο και να φτιάξουμε δύο ρολά.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.