Ρυζόγαλο
Απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση για να φτιάξετε το καλύτερο ρυζόγαλο.
Ingredients
- 100 γραμμ. ρύζι (γλασέ ή Καρολίνα)
- 1½ φλ. νερό
- 1 λίτρο γάλα
- 180 γραμμ. ζάχαρη
- 4 κ.σ. κορν φλάουρ
- 1 βανίλια
- κανέλα
Instructions
- Πλένουμε με μπόλικο νερό το ρύζι, το στραγγίζουμε και το βάζουμε να βράσει σε 1-1 ½ φλ. νερό για περίπου 15’, μέχρι να γίνει και πιει όλο το νερό.
- Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, από το οποίο έχουμε κρατήσει σε ένα μπολ περίπου 100 ml. και σε μέτρια φωτιά το ζεσταίνουμε καλά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Βάζουμε το βρασμένο ρύζι και το γάλα που έχουμε κρατήσει, στο οποίο έχουμε διαλύσει το κορν φλάουρ.
- Χαμηλώνουμε λίγο το μάτι της κουζίνας και ανακατεύοντας συνεχώς βράζουμε το ρυζόγαλο για περίπου 15’, μέχρι να πάρει κρεμώδες υφή.
- 5’ πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτουμε και τη βανίλια.
- Μοιράζουμε το έτυμο ρυζόγαλο σε 6 μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα.
- Αφήνουμε τα μπολάκια να κρυώσουν λίγο (30’) και ύστερα τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τα σερβίρουμε.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.