Ρυζόγαλο

Ρυζόγαλο

Απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση για να φτιάξετε το καλύτερο ρυζόγαλο.

Servings 6 μπολάκια

Cook Time 30 mins

Ingredients

• 100 γραμμ. ρύζι (γλασέ ή Καρολίνα)
• 1½ φλ. νερό
• 1 λίτρο γάλα
• 180 γραμμ. ζάχαρη
• 4 κ.σ. κορν φλάουρ
• 1 βανίλια
• κανέλα

Instructions

• Πλένουμε με μπόλικο νερό το ρύζι, το στραγγίζουμε και το βάζουμε να βράσει σε 1-1 ½ φλ. νερό για περίπου 15’, μέχρι να γίνει και πιει όλο το νερό.
• Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, από το οποίο έχουμε κρατήσει σε ένα μπολ περίπου 100 ml. και σε μέτρια φωτιά το ζεσταίνουμε καλά.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
• Βάζουμε το βρασμένο ρύζι και το γάλα που έχουμε κρατήσει, στο οποίο έχουμε διαλύσει το κορν φλάουρ.
• Χαμηλώνουμε λίγο το μάτι της κουζίνας και ανακατεύοντας συνεχώς βράζουμε το ρυζόγαλο για περίπου 15’, μέχρι να πάρει κρεμώδες υφή.
• 5’ πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτουμε και τη βανίλια.
• Μοιράζουμε το έτυμο ρυζόγαλο σε 6 μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα.
• Αφήνουμε τα μπολάκια να κρυώσουν λίγο (30’) και ύστερα τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τα σερβίρουμε.

Keyword: γάλα, ρύζι, ρυζόγαλο

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.