Кекс с портокал и какао
Ingredients
- 4 яйца
- 1 ч.л. лимонов сок
- 200 г захар
- 150 г маргарин на плочка на стайна температура
- 250 г бяло брашно
- 2 пълни ч.л. бакпулвер
- 200 ml. пресен сок от портокали
- ½ ч.л. хлебна сода
- 1 ванилия на прах
- 2 с.л. какао
- пудра захар за завършването
Instructions
- Отделяме белтъците от жълтъците и с миксера в дълбок съд разбиваме белтъците на сняг с 1 ч.л. сок от лимон.
- В друг дълбок съд слагаме мекото масло и захарта. Разбиваме с миксера, докато сместа подпухне и се разбие напълно захарта. Добавяме един по един жълтъците и преди да прибавим следващия, изчакваме да се поеме предният от сместа.
- В дръг съд смесваме портокаловия сок с хлебната сода.
- Слагаме ванилията и бакпулвера в брашното и заедно със сока прибавяме постепенно в сместа с маслото, разбивайки на по-слаби обороти.
- Оставяме миксера и с мариз (силиконова шпатула), добавяме постепенно разбитите белтъци. Разбъркваме внимателно отдолу нагоре, докато се смесят добре белтъците с останалата смес.
- Прехвърляме половината от готовата смес в друг съд и добавяме пресятото какао. Разбъркваме много добре с мариз.
- Намазваме с масло и посипваме с брашно една форма за кекс. Изсипваме половината от сместа без какао.
- Добавяме какаовата смес и завършваме с останалата бяла смес.
- С пръчица правим няколко кръга, без да докосваме стените на формата.
- Печем в предварително загрята фурна, на 180°C за 35’ – 40΄.
- Към края на печенето проверяваме с пръчица дали кекса ни е готов. Ако клечката излезе суха, сладкишът ни е изпечен добре и можем да го извадим от фурната.
- Оставяме кекса във формата за около 15', след което го обръщаме и поръсваме с пудра захар.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.