Print

Салата с айсберг, зелена салата и рока

Ingredients

• iceberg
• червена маруля
• рока
• зелен лук
• кисели краставички
• сушени домати
• сол
• зехтин
• балсамов оцет

Instructions

• Измиваме добре зеленчуците.
• Режем на тънко айзберга, марулята на по-големи резени, лукът ситно нарязан и роката на тънко.
• Нарязваме киселите краставички на ивици, а сушените домати на дребно.
• В голям съд слагаме айзберг, маруля, рока, зелен лук и сол на вкус.
• Внимателно разбъркваме и добавяме краставичките и сухите домати.
• Поливаме със зехтин и балсамов оцет.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Салата с маруля и печени червени чушки

Ingredients

• маруля (нарязана на едро)
• няколко стръка зелен лук
• червени чушки (изпечени, обелени и нарязани на средно големи парчета)
• сол на вкус
• зехтин
• балсамов оцет

Instructions

• Премахваме семките от чушките, измиваме ги, изпичаме ги и ги обелваме.
• Измиваме, изцеждаме останалите зеленчуци и ги нарязваме както е описано в продуктите.
• Слагаме марулята и зеления лук в дълбока салатиера.
• Добавяме сол и разбъркваме.
• Слагаме чушките, добавяме зехтин, балсамов оцет и сервираме.

Notes

Спокойно можете да добавите каквото ви е налично и подходящо от зеленчуците, които имате в хладилника. Краставица, домат, сушен домат и др.
Страхотно пасва и настърган пармезан или кефалотири. 

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Гъбена супа

Невероятна комбинация от зеленчуци и аромати.

Keyword vegan, гъби, супа

Prep Time 20 minutes

Cook Time 25 minutes

В тенджера под налягане 10 minutes

Servings 8 порции

Ingredients

• 1 kg. гъби (кладница или бели)
• 1 връзка зелен лук
• 1 маруля
• ½ връзка копър
• 50 г ориз
• 8-10 с.л. зехтин
• 1/3 ч.л. кроко Козанис (или Шафран)
• сол и черен пипер на вкус
• 1 ½ лимон

Instructions

• Нарязваме гъбите на малки парчета. Ако готвим бели гъби, първо ги обелваме.
• В една тенджера сипваме 6-7 с.л. зехтин и на умерен котлон запържваме гъбите за няколко минути, добавяйки малко сол и черен пипер.
• Добавяме бялата част от зеления лук и разбъркваме за 1-2’.
• Слагаме 1/3 ч.л. кроко Козанис, добре измития и прецеден ориз, и го запържваме леко заедно с гъбите и пресния лук.
• Добавяме зелената част от лука и изсипваме в тенджерата 2 ½ литра вряла вода, за да не прекъснем варенето на супата и още малко сол.
• Готвим за 10’ и след това слагаме марулята.
• Варим супата за още 10-15’, добавяме копъра, лимона, още малко зехтин и отместваме тенджерата от котлона.
• Сервираме гъбената супа топла с още малко лимон и пресен хляб.

Notes

 Ако готвим гъбената супа в тенджера под налягане, щом добавим зелената част от пресния лук, слагаме и марулята. Изсипваме водата, посоляваме и затваряме капака на тенджерата. Готвим под налягане за 10’ и отместваме от котлона. След това добавяме копъра, лимона, още малко зехтин и сервираме.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.