плънка – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ Bringing the Magic to your Kitchen Wed, 07 Jan 2026 18:02:05 +0000 bg-BG hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png плънка – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ 32 32 Пълнени картофи https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8/ https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8/#respond Wed, 07 Jan 2026 18:00:06 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14948
Print

Пълнени картофи

Ingredients

  • 10 картофа средно големи

За плънката

  • 4-5 с.л. зехтин
  • 3 гъби обелени и нарязани на ситно
  • 1 скилидка чесън нарязана на ситно
  • 1 червена или зелена чушка нарязана на ситно
  • 200 г луканка изпържена или някое друго месо, което ни е останало (пуйка, пилешко, пържола)
  • 10 чери домати нарязани по средата
  • сол, малко черен пипер
  • 1-2 щипки сух риган
  • 1 ч.л. джинджифил на прах

Плюс за плънката

  • 150 г крема сирене
  • 150 г фета сирене натрошено
  • 100 г кашкавал настърган
  • 5-6 маслини нарязани
  • 5-6 кисели краставички ситно нарязани
  • варен картоф, който ще изпразним от картофите, за да направим гнездата

За покритието

  • 1 яйце
  • 3 с.л. цедено мляко

Instructions

За картофите

  • Измийте добре картофите и ги сварете в подсолена вода, която да покрива, за около 20 минути, докато леко омекнат.
  • *Проверете с вилица дали са готови. Не искаме да са прекалено меки, защото ще се пекат във фурната.
  • След това ги отцедете и ги оставете за 2-3 минути, за да се изсушат от водните пари.
  • *Можем да сварим картофите на пара в тенджера под налягане за 10'.
  • Разрежете картофите наполовина и с лъжица, внимателно създавайки гнезда за плънката.
  • *Оставяме това, което сме отделили от картофите, настрана за да добавим към плънката.
  • В плитка тава поставете хартия за печене, подредете картофите и леко ги посолете.

За плънката

  • В тиган на среден огън изсипете зехтина.
  • Добавете гъбите и запържете за няколко минути.
  • Добавете чесъна, разбъркайте и добавете чушката.
  • Продължете да сотирате, докато чушките омекнат.
  • Добавете малко сол, малко черен пипер, малко риган и джинджифил.
  • Накрая добавете студените нарязани меса.
  • *Можем да добавим пържена луканка, която сме нарязали на ситно, или друго сготвено месо.
  • Прехвърлете сместа от тигана в голяма купа и я оставете леко да се охлади.
  • Сега ще добавим крема сиренето, фета, кашкавал, маслините, киселите краставички и сварения картоф, който сме отделили.
  • Разбъркайте внимателно и напълнете картофите равномерно.

За покритието

  • В купа разбийте яйцето и добавете цеденото мляко.
  • Разбъркайте добре и намажете пълнените картофи със силиконова четка.

За печенето

  • Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути до златист цвят.

Notes

За плънката можем да използваме каквото имаме в хладилника. Стига съставките да си подхождат.
Съставките, които свързват пълнежа, са крема сиренето и кашкавала. Останалото е въпрос на предпочитание за всеки.
Със същия пълнеж можем да направим пълнени гъби.
Вижте рецепти за пълнени гъби в сайта ни тук:

Пълнени гъби

 

Пълнени гъби на фурна

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8/feed/ 0