праз – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ Bringing the Magic to your Kitchen Sat, 08 Nov 2025 16:35:03 +0000 bg-BG hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png праз – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ 32 32 Баница с пилешко и готови кори https://annascookinghouse.com/bg/%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%86%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d0%b8-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8/ https://annascookinghouse.com/bg/%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%86%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d0%b8-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8/#respond Thu, 03 Apr 2025 15:35:17 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12850
Print

Баница с пилешко и готови кори

Ingredients

  • 1 пакет  кори за баница
  • 250 г краве масло  разтопено

За плънката

  • ½ кг. варено или печено пиле което ни е останало
  • зехтин
  • 1 лук ситно нарязан
  • 2 праза нарязани на средно големи шайби
  • 1 морков настърган
  • 2-3 стръка зелен лук нарязан на ситно
  • 1 ч.л. люто буково ситно нарязани, сухи червени люти чушлета
  • 2 зелени чушки нарязани на филийки
  • 1 шепа магданоз нарязан на ситно
  • 1 шепа копър нарязан на ситно
  • сол и черен пипер на вкус
  • малко сух риган
  • 2 яйца разбити
  • 200 г сирене фета натрошено

Instructions

  • Ако корите ни са замразени, ги изваждаме от предния ден от фризера и ги слагаме в хладилника да се размразят до следващия ден.
  • Подготвяме пълнежа.
  • В тенджера на среден огън наливаме достатъчно зехтин (около 10 с.л.) и щом загрее, добавяме лука.
  • Разбъркваме и добавяме праза.
  • Сотираме за няколко минути и продължаваме с чесъна, моркова и чушката.
  • Добавяме чушките и леко запържваме.
  • Приготвили сме пилешкото – почистено от кокали и кожа. Слагаме и това в тенджерата ни.
  • Добавяме магданоза и копъра, разбъркваме и отместваме тенджерата от котлона.
  • Оставяме пълнежа леко да изстине и добавяме яйцата и сиренето фета.
  • Разбъркваме внимателно и плънката е готова.

За баницата

  • Разтапяме маслото в малка тенджерка на котлона или в микровълновата фурна в купа, покрита с двойно пластмасово фолио за 2 минути.
  • Намазваме със силиконова четка дълбока тава с големината на корите ни.
  • Разстиламе една кора и я омасляваме с разтопеното масло от високо със силиконовата ни четка. Омасляваме и краищата на корите.
  • Повтаряме процеса с още 4 кори и добавяме плънката с пилешкото.
  • Продължаваме с още 5 кори, които също омасляваме.
  • С четката натискаме краищата на корите надолу намазваме много добре с останалото масло.
  • Разрязваме (не до дъното на тавата) баницата на парчета.
  • Печем в предварително загрята фурна на 180°C за около 45', докато баницата ни добие златист цвят.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%86%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d0%b8-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8/feed/ 0 Свинско с праз и застройка https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7-%d0%b8-%d0%b7%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%d0%ba%d0%b0/ https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7-%d0%b8-%d0%b7%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%d0%ba%d0%b0/#respond Mon, 31 Mar 2025 08:53:22 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12793
Print

Свинско с праз и застройка

Ingredients

  • 1,200 кг. свинска плешка нарязана на средни парчета
  • 1 лук нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън нарязани на ситно
  • 5 праз лука нарязани на едро
  • 1 връзка пресен лук ситно нарязан
  • 1 връзка целина едро нарязана
  • олио за сотирането на свинското месо
  • зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. буково ситно нарязани, сухи червени люти чушлета

За застройката – авголемоно

  • 2 жълтъка
  • 1½ лимон изцеден
  • сос от ястието ни

Instructions

  • Подсушете месото с абсорбираща хартия и го запържете в малко олио на среден огън. След това го слагаме в чиния.
  • *Можем да продължим да готвим с обикновена тенджера или тенджера под налягане.
  • В обикновена тенджера или тенджера под налягане налейте зехтин на среден огън.
  • Добавете лука и го запържете леко.
  • Добавете чесъна, белите връхчета на пресния лук и буковото.
  • Разбъркайте за кратко и добавете свинското месо.
  • Сложете сол, черен пипер и добавете вряща вода. Почти да покрива месото.
  • Ако готвите в обикновена тенджера, намалете котлона и оставете да къкри за 45', докато свинското стане почти готово.
  • В тенджера под налягане гответе под налягане 10', след това премахнете тенджерата от котлона и бавно изпуснете парата, за да отворите тенджерата.
  • Поставете друга тенджера на котлона и налейте зехтина на среден огън.
  • Добавете праза, целината, малко сол и запържете за няколко минути.
  • Добавете пресния лук и разбъркайте.
  • Слагаме запържения праз в тенджерата при почти свареното месо.
  • В обикновена тенджера варете на умерен огън още около 30', докато свинското омекне добре и празът се свари.
  • В тенджера под налягане гответе 5'. Веднага след това сваляме тенджерата от котлона и бавно отстраняваме парата, за да спрем готвенето.

За застройката

  • В купа сложете част от соса на ястието. Оставете да се охлади за около 15'.
  • В друга купа разбийте два жълтъка с лимоновия сок.
  • Бавно добавете жълтъците и лимоновия сок към соса и разбийте добре с вилица.
  • Добавете сместа от яйца и лимон към тенджерата с ястието и леко разклатете тенджерата, така че да се разпредели равномерно и сервирайте.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7-%d0%b8-%d0%b7%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%d0%ba%d0%b0/feed/ 0 Праз с целина, ориз и застройка https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7-%d1%81-%d1%86%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0-%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%b7-%d0%b8-%d0%b7%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%d0%ba%d0%b0/ https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7-%d1%81-%d1%86%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0-%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%b7-%d0%b8-%d0%b7%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%d0%ba%d0%b0/#respond Sat, 02 Apr 2022 17:45:15 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=7251
Print

Праз с целина, ориз и застройка

Keyword vegan, застройка, зеленчуци, ориз, постно ястие, праз, целина

Ingredients

  • 1 kg. праз почистен и нарязан на едро
  • 1 глава лук нарязана на ситно
  • 2 скилидки чесън нарязани на ситно
  • ½ връзка целина нарязана
  • 1 глава целина почистена и нарязана на тънки бастунчета
  • 1 кафена чашка ориз измит и прецеден
  • ¼ ч.ч. зехтин
  • 1 телешки бульон или зеленчуков, ако постим
  • сол и черен пипер на вкус

За застройката

  • 2 жълтъка
  • 1 лимон сокът

Instructions

  • В една обикновена тенджера, или в тенджера под налягане слагаме ситно нарязания лук, зехтина и сотираме за 1-2'.
  • Добавяме едро нарязаните бели краища от праза и разбъркваме за 1'.
  • Слагаме чесъна, главата от целината и след това останалия праз.
  • Добавяме ориза и разбъркваме за 1'.
  • Слагаме целината, сол, черен пипер, бульона и покриваме с вода (гореща).
  • Готвим ястието ни на умерен котлон за около 15' (в тенджера под налягане за 5', с по-малко вода), докато омекне праза и се сготви ориза.
  • След като се сготви ястието ни, отместваме тенджерата от котлона, премахваме капака и го оставяме за около 30' преди да добавим застройката.

За застройката

  • В един съд разбиваме жълтъците заедно с лимона и бавно, разбърквайки внимателно, ги слагаме в ястието, което леко е изстинало.
  • Поставяме отново тенджерата на котлона и на умерен огън варим праза за няколко минути, разбърквайки внимателно.

Notes

Ако готвим с тенджера под налягане, след като отместим тенджерата от котлона, внимателно премахваме парата, за да спрем готвенето на ястието и отваряме капака.
Ако постим, в края на готвенето добавяме само лимон, а не застройка с жълтък. Ястието ни ще стане също така сочно и вкусно .

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!

Направете tag @annascookinghouse в instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7-%d1%81-%d1%86%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0-%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%b7-%d0%b8-%d0%b7%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%d0%ba%d0%b0/feed/ 0