течна сметана – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ Bringing the Magic to your Kitchen Mon, 28 Apr 2025 06:02:47 +0000 bg-BG hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png течна сметана – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ 32 32 Шоколадов кекс https://annascookinghouse.com/bg/%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%be%d0%b2-%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81/ https://annascookinghouse.com/bg/%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%be%d0%b2-%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81/#respond Mon, 29 Jan 2024 17:10:56 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=10345
Print

Шоколадов кекс

Ingredients

  • 350 г бяло брашно с бакпулвер за кекс
  • 220 г масло на стайна температура
  • 330 г захар
  • 4 яйца на стайна температура
  • 1 с.л. настъргана кора от портокал
  • 200 ml. прясно мляко
  • 1 щипка сол
  • 70 г какао пресято
  • 100 г черен шоколад

За формата

  • масло
  • брашно

За покритието

  • 200 г черен шоколад
  • 200 г течна сметана

Instructions

  • В съда на миксера слагаме маслото и захарта.
  • Разбиваме с миксер много добре.
  • Добавяме яйцата едно по едно без да спираме разбиването.
  • Слагаме и настърганата кора от портокал.
  • В друк съд приготвяме брашното, солта и какаото.
  • Разбъркваме добре и заедно с млякото постепенно ги добавяме в съда на миксера, разбивайки на слаба степен.
  • Добавяме и черния шоколад и внимателно разбъркваме със силиконова шпатула.
  • Омасляваме една форма за кекс и я поръсваме с колкото брашно е нужно.
  • Слагаме във формата сместа за кекса и печем в предварително загрята фурна, на вентилатор, на 180°C за 45'.
  • Изваждаме кекса от фурната, оставяме го да изстине и след това го изваждаме от формата, за да го покрием със шоколадовата глазура.

За покритието

  • Разтапяме черния шоколад на водна баня, на слаб огън.
  • Затопляме леко течната сметана.
  • Щом се разтопи шоколада, добавяме течната сметана.
  • С бъркалка за яйца разбъркваме много добре, докато се смесят продуктите.
  • Оставяме шоколадовата смес на страна, леко да изстине преди да покрием кекса.
  • Разбъркваме често.
  • Щом кекса изстине във формата му, го обръщаме в подходяща чиния и го покриваме със шоколадовия ганаж.
  • Ако предпочитаме да отбегнем шоколадовото покритие, посипваме с пудра захар.

Notes

По същия начин можем да направим кексчета в силиконови формички. При този случай ги печем по-малко. 25′-30′ са достатъчни. 

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%be%d0%b2-%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81/feed/ 0 Сладоледен сандвич Stratciatella https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d0%b2%d0%b8%d1%87-stratciatella/ https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d0%b2%d0%b8%d1%87-stratciatella/#respond Mon, 11 Sep 2023 16:36:29 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=10139
Print

Сладоледен сандвич Stratciatella

Ingredients

  • 500 ml. растителна течна сметана
  • 250 г подсладено кондензирано мляко
  • 150 г черен шоколад
  • ½ пакет бисквити
  • 1 пакет бисквити с шоколадово покритие

Instructions

  • В дълбок съд изсипваме течната сметана, кондензираното мляко и с миксер разбиваме много добре за около 10'.
  • Слагаме готовата смес в хладилника за около 1 час.
  • Докато изчакваме, приготвяме шоколада.
  • Начупваме го на парчета и го разтапяме на водна баня.
  • Оставяме разтопения шоколад малко да изстине преди да го добавим към бялата смес.
  • Изваждаме съда от хладилника, вземаме една силиконова шпатула и започваме да добавяме постепенно разтопения шоколад, разбърквайки внимателно отдолу – нагоре.
  • В продълговат съд (пирекс) нареждаме от бисквитите без шоколад.
  • Внимателно ги покриваме със сладоледената смес.
  • Следва да наредим от бисквитите със шоколад.
  • Слагаме сладоледените сандвичи във фризера за една нощ.
  • Следва да разрежем сладоледа на сандвичи и да се насладим.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d0%b2%d0%b8%d1%87-stratciatella/feed/ 0