Десерт с домашен крем и горски плодове

Слагаме маргарина в купичка, покриваме я с стреч фолио и го разтапяме за 1' в микровълновата. Начупваме бисквитите и ги разбиваме на едър прах в едно блендерче.
Прехвърляме в дълбок съд, добавяме разтопеното масло и с ръкавица месим, докато сместа стане като мокър пясък.
Разпределяме сместа от бисквити в купички и притискаме със супена лъжица, за да се изравни.
*Ще са ни необходими около 10 купички (зависи от големината им).

В блендерче изсипваме около 250 ml. от млякото.
В тенджера изсипваме останалото мляко и го затопляме на умерен котлон.
Добавяме захарта и с бъркалка за яйца разбъркваме, докато се разтопи.
Изсипваме в млякото сместа от блендера и продължаваме да бъркаме енергично ( за да не загори на дъното на тенджерата) за около 5’.
Слагаме настърганата портокалова кора и разбъркваме докато крема се сгъсти.
Отместваме от котлона, добавяме маслото и разбъркваме добре, докато се разтопи и се поеме напълно от крема.
Прехвърляме в дълбок съд и слагаме стреч фолио точно върху повърхността на крема, за да не се образува коричка и оставяме на страна да изстине за около 1 час. След това прехвърляме крема в сладкарски шприц.

Слагаме плодовете в тиган и добавяме захарта.
На среден огън оставяме захарта да се разтопи и плодовете да пуснат сока си.
Добавяме глюкозата и разбъркваме.
В чаена чаша слагаме малко вода и царевичното нишесте. Разбъркваме добре, докато се разтвори.
Изсипваме го в тигана и разбъркваме, докато течностите се абсорбират.
Внимателно отстраняваме пяната от краищата.
След като се стегне, прехвърляме в метален съд и оставяме да се охлади.