Νηστίσιμα Γλυκά – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Fri, 19 Dec 2025 09:30:46 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png Νηστίσιμα Γλυκά – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Χαλβάς σιμιγδαλένιος με καρύδια και κουβερτούρα https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba/ https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba/#respond Tue, 16 Dec 2025 12:37:25 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14757
Print

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με καρύδια και κουβερτούρα

Ingredients

Για το σιρόπι

  • 1.300 ml. νερό  4½ κούπες
  • 750 γραμμ. ζάχαρη  3 κούπες
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • ½ λεμόνι τον χυμό

Για το σιμιγδαλένιο μείγμα

  • 500 γραμμ. σιμιγδάλι χοντρό  2 κούπες 
  • 250 ml.  σπορέλαιο 1 κούπα
  • 1 κτ.γλ. κανέλα κοφτή
  • 150 γραμμ. καρύδια σπασμένα στο μούλτι
  • 100 γραμμ. κουβερτούρα για το μισό από το μείγμα

Για το σερβίρισμα

  • μέλι
  • κανέλα

Instructions

Για το σιρόπι

  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας.
  • Βράζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μόλις λιώσει η ζάχαρη στύβουμε το λεμόνι.
  • Συνεχίζουμε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά για ακόμα 2-3' και αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας.

Για το σιμιγδαλένιο μείγμα

  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και αφού ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
  • Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσει για περίπου 10'. Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα.
  • Στα τελευταία 5' προσθέτουμε τα σπασμένα καρύδια.
  • Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσεχτικά ξεκινάμε σιγά σιγά να προσθέτουμε με μία κουτάλα το ζεστό σιρόπι. Ανακατεύουμε συνέχεια.
  • Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στο μάτι, προσθέτουμε 1 κτ.γλ. κοφτή κανέλα και σε μέτρια φωτιά βράζουμε το μείγμα μας μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Μοιράζουμε τον μισό χαλβά σε φορμάκια σιλικόνης και τον ισιώνουμε με ένα κουτάλι.
  • Στο υπόλοιπο μείγμα βάζουμε την σπασμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  • *Εννοείται ότι ο χαλβάς είναι ακόμα καυτός για να λιώσει σωστά η κουβερτούρα.
  • Προσθέτουμε στα μπολάκια και από τον σοκολατένιο χαλβά και ξανά ισιώνουμε με ένα κουτάλι.
  • Σερβίρουμε με μέλι και λίγη κανέλα.
]]> https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba/feed/ 0 Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b5%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b5%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b1/#respond Thu, 20 Mar 2025 18:12:05 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12629
Print

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα

Ingredients

  • 250 ml. σπορέλαιο 1φλ.
  • 500 γραμμ. σιμιγδάλι χοντρό 2φλ.
  • 150 γραμμ. σταφίδες μία χούφτα
  • 200 γραμμ. κουβερτούρα
  • μέλι και κανέλα για το σερβίρισμα

Για το σιρόπι

  • 600 γραμμ. ζάχαρη 2½ φλ.
  • 1 λίτρο νερό 4 φλ.
  • φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Instructions

Για το σιρόπι

  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη φλούδα πορτοκαλιού και το ξυλάκι κανέλας.
  • Βράζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μόλις λιώσει η ζάχαρη χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και συνεχίζουμε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά για ακόμα 2-3'. Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας.

Για τον χαλβά

  • Βάζουμε τις σταφίδες σε νερό να μουλιάσουν.
  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και αφού ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
  • Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσει, να αρχίσει να βγάζει τα αρώματα του και να πάρει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα (περίπου 8΄- 10'). Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα.
  • Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσεχτικά ξεκινάμε σιγά σιγά να προσθέτουμε με μία κουτάλα το καυτό σιρόπι. Ανακατεύουμε συνέχεια και έχουμε το νου μας μη μας πιτσιλίσει το καυτό μείγμα.
  • Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στο μάτι και σε μέτρια φωτιά βράζουμε το μείγμα μας μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Προσθέτουμε τις σταφίδες που έχουμε στραγγίσει καλά και ανακατεύουμε.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε την χοντροκομμένη κουβερτούρα.
  • Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
  • Όσο ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ακόμα ζεστός, τον αδειάζουμε σε φόρμα.
  • Ισιώνουμε την επιφάνεια.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
  • Σερβίρουμε με μέλι και λίγη κανέλα.
  • Αφήνουμε τον χαλβά μας εκτός ψυγείου.

Notes

Στον χαλβά μας θα μπορούσαμε να προσθέσουμε και καρύδια ή κάποιο άλλο ξηρό καρπό.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b5%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b1/feed/ 0