Γλυκό ψυγείου γιαούρτι – σοκολάτα
Ingredients
Για τη βάση
- 1 πακέτο μπισκότα Digestive 125 γραμμ.
- 150 γραμμ. βούτυρο φυτικό λιωμένο
Για τη μους
- 300 γραμμ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν-μαρί
- 300 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
- 160 γραμμ. γάλα
- 100 γραμμ. ζάχαρη άχνη
Για την επικάλυψη
- 100 γραμμ. καρύδια σπασμένα στο μπλέντερ
Instructions
Για τη βάση
- Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολάκι, το σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και το λιώνουμε για 1' στον φούρνο μικροκυμάτων. Αλλιώς το λιώνουμε σε μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά. Σπάμε τα μπισκότα και τα χτυπάμε σε ένα μπλέντερ.
- Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και φορώντας ένα γάντι ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα γίνει σαν βρεγμένη άμμος.
- Σε ρηχό ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αδειάζουμε το μπισκότο. Το απλώνουμε σε όλη την επιφάνια. Πατάμε απαλά με το χέρι μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10', μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε τη βάση μπισκότου να κρυώσει καλά.
- Σπάμε το μπισκότο με το χέρι μας και το μοιράζουμε σε μικρά μπολ.
Για τη μους
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γιαούρτι, το γάλα και την ζάχαρη άχνη.
- Χτυπάμε για μερικά λεπτά, μέχρι να αφρατέψει.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα με το γιαούρτι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Μοιράζουμε τη μους στα μπολάκια πάνω από το μπισκότο και πασπαλίζουμε με σπασμένα καρύδια.
- Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν σερβίρουμε.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.