Σοκολατένια κεράσματα από μελομακάρονα
Ingredients
- 900 γραμμ. Μελομακάρονα
- 250 γραμμ. κουβερτούρα λιωμένη
- 200 γραμμ. καρύδια ψιλοκομμένα
- 100 γραμμ. μπισκότα σπασμένα σε μούλτι
Για την επικάλυψη
- 150 γραμμ. τρούφα
- 400 γραμμ. κουβερτούρα λιωμένη
- 50 γραμμ. καρύδια ψιλοκομμένα
Instructions
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Βάζουμε τα μελομακάρονα σε βαθύ μπολ, ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα και τα υπόλοιπα υλικά.
- Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Χωρίζουμε το μείγμα στη μέση.
- Με το μισό φτιάχνουμε μπαλίτσες και τις κυλάμε στην τρούφα.
- Με το άλλο μισό από το μείγμα μας φτιάχνουμε δύο κορμούς σε λαδόκολλά και τους βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα, μέχρι να σφίξουν καλά.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα για την επικάλυψη, βγάζουμε τους κορμούς από την κατάψυξη και τους κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Βουτάμε με δύο πιρούνια κάθε φετούλα στην λιωμένη σοκολάτα και αμέσως μετά τις βάζουμε σε ταψιά με λαδόκολλα.
- Πριν σφίξει η κουβερτούρα, πασπαλίζουμε με καρύδια τα κεράσματα.
- Τοποθετούμε τα γλυκά στο ψυγείο.
Notes
Εκτός από τρούφα, μπορούμε να κυλίσουμε τις μπαλίτσες σε σπασμένα αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, κακάο ή ινδοκάρυδο. Στο μείγμα βάζουμε μπισκότα της αρεσκείας μας, π.χ. πτι μπερ, digestive, ωραίο (χωρίς τη γέμιση).
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.