Δίχρωμο κέικ
Ingredients
- 200 γραμμ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
- 350 γραμμ. ζάχαρη
- 4 αυγά σε θερμ. δωμ.
- 250 γραμμ. γάλα
- 400 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μπορεί και λιγότερο
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή 2 βανίλιες σε σκόνη
- 4 κτ.σ. κακάο κοσκινισμένο
- 100 ml. γάλα για το μείγμα με το κακάο
Instructions
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη και με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε μέχρι το μείγμα αφρατέψει.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χωρίς να σταματάμε το χτύπημα.
- Συνεχίζουμε με τα 150ml. γάλα και το αλεύρι. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε σταδιακά λίγο γάλα, λίγο αλεύρι και χτυπάμε.
- Βάζουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε ένα μπολ και μέσα βάζουμε το μισό από το μείγμα για το κέικ μας. Προσθέτουμε το κακάο και 100 ml. γάλα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μία φόρμα για κέικ και αδειάζουμε μέσα το μισό από το λευκό μείγμα.
- Συνεχίζουμε με το σοκολατένιο μείγμα και στο τέλος το υπόλοιπο από το λευκό μείγμα.
- Με ένα ξυλάκι για σουβλάκια κάνουμε μερικούς κύκλους προσεχτικά χωρίς να ακουμπάμε τα τοιχώματα της φόρμας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, στους 180°C για περίπου 35’.
- Αφήνουμε το κέικ στη φόρμα για 15’ να ξεκουραστεί, ύστερα το αναποδογυρίζουμε και το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη
- Φτιάξτε ατομικά κεκάκια σε φορμάκια και απολαύστε τα σκέτα ή με επικάλυψη.
- Μόνο προσέξτε το ψήσιμο. Τα μικρά κεκάκια θέλουν περίπου 25' ψήσιμο.
Notes
Για μεγαλύτερη απόλαυση μπορείτε να καλύψετε το κέικ με λιωμένη κουβερτούρα ή γκανάζ σοκολάτας.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube για να με υποστηρίξετε και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.