Print

Руска салата

Ingredients

• 800 г картофи около 6 средно големи картофа
• 1 ч.ч. грах замразен
• сол
• 150 г моркови от туршия
• 10 кисели краставички
• 250 г подходящ салам
• ½ лимон сокът
• малко черен пипер
• 500 г майонеза

Instructions

• Обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на кубчета.
• Слагаме ги заедно с замразения грах в съд за варене на пара и посоляваме.
• * Аз използвам тенджера под налягане с 1 литър вода, с такъв съд и ги варя за 10'. След 10' отмествам тенджерата от котлона и премахвам парата, за да се освободи капака и спре готвенето.
• Прехвърляме картофите и граха в дълбок съд.
• Нарязваме салама, морковите и киселите краставички на малки кубчета и ги добавяме в съда.
• Поливаме с лимоновия сок, слагаме малко черен пипер и внимателно разбъркваме с голяма лъжица.
• Добавяме майонезата и разбъркваме внимателно, докато се смесят продуктите.
• Покриваме със стреч фолио и слагаме салатата в хладилника.
• Сервираме след като се изстуди добре.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Зеленчуци на пара

Servings 4 порции

Ingredients

• 2 картофа обелени, измити и нарязани на кубчета
• 3 моркова нарязани на шайби
• 1-2 тиквички нарязани на полумесеци
• 1 ч.ч. грах замразен

За сервирането

• сол
• масло или зехтин
• 1 лимон изцеден

Instructions

• Почистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците.
• Слагаме ги в кошницата от тенджерата под налягане за варене на пара.
  
• Изсипваме 1 литър вода в тенджерата.
• Затваряме капака ѝ и варим под налягане за 10’ на умерен котлон.
• Отместваме тенджерата под налягане от котлона и внимателно премахваме парата, за да я отворим по-бързо и да не продължи варенето на зеленчуците.
• Сервираме зеленчуците ни с масло или със зехтин, лимон, сол и малко черен пипер.

Notes

По подобен начин бихте могли да приготвите зеленчуци на пара в обикновена тенджера. Разликата ще е в количеството на водата (ще е необходимо повече) и времето на готвене.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Яхния от грах

Грах, моркови, картофи и доматен сос, които се съчетават прекрасно в това ястие.

Keyword vegan, грах, зеленчуци, яхния

Servings 4 порции

Ingredients

• 500 г грах
• 6 с.л. зехтин
• 1 глава лук (нарязана на ситно)
• 1 скилидка чесън (нарязана на ситно)
• 2 моркова (нарязани на шайби)
• 2 картофа (нарязани на средно големи парчета)
• 250 ml. доматен сок
• 2 с.л. домашна доматена салца или конкасе
• 1 зеленчуков бульон
• 2 с.л. копър (нарязан на ситно)
• сол, черен пипер на вкус
• 300 ml. вода

Instructions

• Леко запържваме лука в 6 с.л. зехтин.
• Добавяме чесъна, морковите, картофите и разбъркваме за 1-2’.
• Изсипваме доматения сок и салцата, разбъркваме и добавяме граха, солта, черения пипер, зеленчуковия бульон и водата (добре е водата да е гореща, за да не прекъснем варенето на ястието).
• В обикновена тенджера варим яхнията за около 20’ и вероятно ще е необходимо да добавим още малко вода по време на готвенето. Също така копъра ще го добавим няколко минути преди да приключим с готвенето.
• В тенджера под налягане готвим яхнията за 7’. Веднага след това отместваме от котлона и изчакваме да се освободи капака. Когато го отворим, ще поставим тенджерата отново на котлона, ще добавим копъра, ще проверим течностите и ако ястието е малко по-водно отколкото го искаме, ще заврим яхнията за още около 5’, разбърквайки от време на време. Ако се случи обратното и преценим, че ястието има нужда от още малко вода, ще добавим малко гореща вода и ще оставим тенджерата на котлона за няколко минути.

Notes

Ако не постите и не сте veagen, бихте могли да придружите яхнията от грах със сирене фета, маслини, тарама, солена риба и разбира се хлебец, който на мен ми харесва изпечен със зехтин и риган.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.