кашкавал – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ Bringing the Magic to your Kitchen Mon, 26 Jan 2026 14:36:23 +0000 bg-BG hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png кашкавал – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com/bg/ 32 32 Пейнирли https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d0%b5%d0%b9%d0%bd%d0%b8%d1%80%d0%bb%d0%b8/ https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d0%b5%d0%b9%d0%bd%d0%b8%d1%80%d0%bb%d0%b8/#respond Mon, 26 Jan 2026 14:36:21 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=15122
Print

Пейнирли

Ingredients

За тестото

  • 400-450 г бяло брашно
  • 270 ml.  вода  леко затоплена
  • 7 г суха мая   1 пакетче
  • 1 ч.л.  захар
  • 3 с.л.   зехтин
  • 1 ч.л.  сол
  • малко брашно в повече за точенето на тестото

За пълнежа

  • 100 г доматено пюре
  • ½ ч.л.  мед
  • 2 с.л. зехтин
  • 200 г кашкавал настърган
  • 4-5 наденица за Hot Dog или кремвирши сварени
  • 10-15 чери домати нарязани на шайби
  • 200 г фета сирене или краве сирене
  • 10 маслини почистени и нарязани

Instructions

  • Слагаме в съда на миксера 400г брашно, маята, солта и разбъркваме с една лъжица.
  • Отваряме едно кладенче в средата и в него изсипваме леко затоплената вода, 3 с.л. зехтин и една пълна ч.л. захар.
  • С миксера, с представките за тесто, разбиваме сместа на слаби обороти за 2’ и продължаваме разбиването на силни обороти, докато получим меко и еластично тесто.
  • Посипваме малко брашно върху кухненския плот и замесваме тестото с ръце, добавяйки брашно.
  • Слагаме тестото в дълбок съд и го покриваме с една кърпа.
  • Оставяме го да си почине за около 1 час.
  • Посипваме малко брашно върху кухненския плот и поставяме отгоре тестото, посипвайки и него с малко брашно.
  • Замесваме и режем тестото на филии.
  • Правим топки от всяка филия и точим малки кори.

За пълнежа

  • В купа слагаме доматеното пюре, добавяме малко вода, зехтин и разбъркваме.
  • Намазваме корите и добавяме останалите съставки.
  • Затваряме двата края на всека кора и поставяме пейнирлито върху плитка тава за печене, покрита с хартия за печене.
  • Печем в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d0%bf%d0%b5%d0%b9%d0%bd%d0%b8%d1%80%d0%bb%d0%b8/feed/ 0 Орзо с кашкавал на фурна https://annascookinghouse.com/bg/%d0%be%d1%80%d0%b7%d0%be-%d1%81-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d0%bb-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0/ https://annascookinghouse.com/bg/%d0%be%d1%80%d0%b7%d0%be-%d1%81-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d0%bb-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0/#respond Sun, 14 May 2023 16:17:50 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=9432
Print

Орзо с кашкавал на фурна

Ingredients

  • 1 ч.ч. орзо 250 г
  • 3 ч.ч. вода 900 ml.
  • 1 ч.ч. домашна доматена салца 250 г
  • сол на вкус
  • малко черен пипер и сух риган
  • 3 с.л. зехтин
  • 200 г кашкавал настърган

Instructions

  • Слагаме орзото в тенджера с осолена вряла вода и го варим за 12’.
  • Прехвърляме свареното орзо в една тава и добавяме останалите ни продукти, като последно добавяме кашкавала.
  • Печем в предварително загрята фурна на 180°C, на грил и вентилатор, на средната скара, за около 5’ , докато добие златист цвят .

Notes

Вижте рецепта за домашна доматена салца в категорията
 Същата рецепта можем да направим и с кайма.
За да видите как да приготвите каймата, прочетете рецептата ми за макарони с кайма в категорията .

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d0%be%d1%80%d0%b7%d0%be-%d1%81-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d0%bb-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0/feed/ 0 Судакя със солен пълнеж https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d1%83%d0%b4%d0%b0%d0%ba%d1%8f-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%b6/ https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d1%83%d0%b4%d0%b0%d0%ba%d1%8f-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%b6/#respond Mon, 20 Feb 2023 19:01:17 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=6982
Print

Судакя със солен пълнеж

Keyword гъби, мезе,, сирена, Судакя
Servings 1 порция

Ingredients

  • 8 судакя вижте рецептата в сайта в категорията Тестени & Баници
  • ⅓ краставица нарязана на кубченца
  • 100 г гъби с лимон на тиган нарязани на ситно
  • 1 сварено яйце нарязано на ситно
  • 3 маслини нарязани на ситно
  • 2 с.л. тирокафтери гръцка разядка със сирене фета, антотиро, изпечена червена чушка, люта чушка и зехтин
  • 2 с.л. крема сирене
  • настърган кашкавал
  • черен пипер на вкус

Instructions

  • В дълбок съд слагаме нарязаната краставица, гъбите, яйцето, маслините, тирокафтери, крема сиренето, черния пипер и с една лъжица разбъркваме, докато се смесят добре продуктите.
  • Разрязваме малките су по средата и ги пълним с готовата ни смес.
  • Затваряме ги с капачетата им, слагаме ги в една тава с хартия за печене и покриваме всяко едно с малко настърган кашкавал.
  • Слагаме тавата във фурната и печем за няколко минути на грил, докато кашкавала добие хубав цвят.

Notes

  • Случва се, когато правим еклери или профитерол, да ни останат судакя. С тях бихме могли да приготвим тези много вкусни су със солен пълнеж и да ги сервираме заедно с останалите мезета на масата.
  • Судакя бихте могли след изпичането им и щом изстинат, да съхраните  във фризера. Извадете ги един, два часа преди момента, в който бихте искали да ги използвате.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/bg/%d1%81%d1%83%d0%b4%d0%b0%d0%ba%d1%8f-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%b6/feed/ 0