Print

Γρανίτα καρπούζι

Ingredients

• 2 kg. καρπούζι χωρίς φλούδα και κουκούτσια
• 90 γραμμ. ζάχαρη
• 1 λεμόνι τον χυμό
• χυμό πορτοκάλι για συμπλήρωμα

Instructions

• Καθαρίζουμε το καρπούζι από τη φλούδα και τα κουκούτσια.
• Κόβουμε το καθαρισμένο καρπούζι σε μικρά κομμάτια.
  
• Αφαιρούμε 400 γραμμ. και το στύβουμε. Τον χυμό του, τον βάζουμε σε μία μικρή κατσαρόλα και πετάμε τη στυμμένη ψύχα.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει σε μέτρια φωτιά.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ, προσθέτουμε το λεμόνι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  
• Με ένα μπίμπερ ή σε μπλέντερ χτυπάμε το υπόλοιπο καρπούζι.
• Προσθέτουμε το ζουμί με την ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  
• Τοποθετούμε το μείγμα καρπουζιού στην κατάψιξη για μία νύχτα.
• Στις επόμενες 3 ώρες ανά μισή ώρα, ανακατεύουμε με σύρμα.
• Την επόμενη μέρα βάζουμε στο μπλέντερ μερικές κουταλιές από το παγωμένο καρπούζι, προσθέτουμε λίγο χυμό πορτοκάλι και χτυπάμε καλά.
• Σερβίρουμε σε ποτήρι και απολαμβάνουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

Print

Λικέρ μανταρινιού

Ingredients

• 300 ml. χυμό μανταρινιού  φρεσκοστυμμένο
• 140 γραμμ.  ζάχαρη
• 3 ξυλάκια γαρύφαλλο
• 200 ml. γράπα τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
• 1 λεμόνι την φλούδα

Instructions

• Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό μανταρινιού και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο και την φλούδα λεμονιού.
• Βράζουμε για 6-7' σε μέτρια φωτιά.
• Αφαιρούμε τον αφρό που θα εμφανιστεί στις άκρες της κατσαρόλας.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη γράπα.
• Βράζουμε για ακόμα 5'.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το λικέρ να κρυώσει.
• Αφαιρούμε το γαρύφαλλο, τη φλούδα λεμονιού και στραγγίζουμε.
• Μεταφέρουμε το λικέρ μας σε γυάλινο μπουκάλι και το φυλάμε εκτός ψυγείου.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

Print

Λικέρ ρόδι με γράπα

Ingredients

• 700 ml. χυμό ροδιού φρεσκοστυμμένο
• 400 γραμμ. ζάχαρη
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 3 ξυλάκια γαρύφαλλο
• 500 ml. γράπα τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο

Instructions

• Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό ροδιού και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο και την κανέλα.
• Βράζουμε για 15' σε μέτρια φωτιά.
• Αφαιρούμε τον αφρό που θα εμφανιστεί.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη γράπα.
• Βράζουμε για ακόμα 10'. Στα τελευταία 5' κλείνουμε το μάτι της κουζίνας.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το λικέρ να κρυώσει.
• Αφαιρούμε το γαρύφαλλο και την κανέλα.
• Μεταφέρουμε το λικέρ μας σε γυάλινο μπουκάλι και φυλάμε εκτός ψυγείου.

Notes

Το πόσα ρόδια θα χρειαστούμε εξαρτάται από το πόσο ζουμερά είναι. 

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.