λιαστή ντομάτα – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Sun, 06 Apr 2025 16:54:46 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png λιαστή ντομάτα – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Μανιτάρια γεμιστά https://annascookinghouse.com/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ac/ https://annascookinghouse.com/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ac/#respond Sun, 06 Apr 2025 15:37:08 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12132
Print

Μανιτάρια γεμιστά

Ingredients

  • μανιτάρια Portobello  χωρίς το κοτσανάκι και ξεφλουδισμένα
  • τυρί κρέμα
  • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • ελιές ψιλοκομμένες
  • λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • σκληρό κασέρι τριμμένο

Instructions

  • Σε ένα ρηχό ταψί βάζουμε λαδόκολλα και στήνουμε τα μανιτάρια.
  • Τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
  • Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμισή μας. Δηλ. το τυρί κρέμα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες, τον μαϊντανό και λίγο πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα μανιτάρια μας.
  • Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-30' (εξαρτάται από το μέγεθος των μανιταριών).
  • Ξεσκεπάζουμε το ταψί καλύπτουμε το κάθε μανιτάρι με τριμμένο σκληρό κασέρι και ψήνουμε στο γκριλ στους 180°C για περίπου 10'.
  • Σερβίρουμε με Τζατζίκι ή μία Σως γιαουρτιού και απολαμβάνουμε.

Notes

Η ποσότητα για τη γέμιση είναι ανάλογη με την ποσότητα των μανιταριών. Για περίπου 10 μανιτάρια θα χρησιμοποιήσουμε 300 γραμμ. τυρί κρέμα και θα προσθέσουμε ανάλογα από τα υπόλοιπα υλικά μας.
 
 

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ac/feed/ 0 Σαλάτα με iceberg, μαρούλι και ρόκα https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-iceberg-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-iceberg-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%b1/#respond Thu, 26 Dec 2024 17:38:30 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12070
Print

Σαλάτα με iceberg, μαρούλι και ρόκα

Ingredients

  • iceberg
  • κόκκινο μαρούλι
  • ρόκα
  • φρέσκα κρεμμυδάκια
  • αγγουράκια τουρσί
  • λιαστές ντομάτες
  • αλάτι
  • ελαιόλαδο
  • βαλσάμικο

Instructions

  • Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες το iceberg, το μαρούλι σε πιο μεγάλα κομμάτια, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και την ρόκα σε λεπτές φέτες.
  • Κόβουμε τα αγγουράκια σε λωρίδες και σε μικρά κομμάτια τις λιαστές ντομάτες.
  • Σε μεγάλο μπολ βάζουμε από το iceberg, ύστερα από το μαρούλι, την ρόκα, το κρεμμυδάκι και αλατίζουμε.
  • Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε τα αγγουράκια και τις λιαστές ντομάτες.
  • Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-iceberg-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%b1/feed/ 0 Ψαρονέφρι γεμιστό στον φούρνο https://annascookinghouse.com/%cf%88%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%ad%cf%86%cf%81%ce%b9-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/ https://annascookinghouse.com/%cf%88%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%ad%cf%86%cf%81%ce%b9-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/#respond Thu, 26 Dec 2024 17:04:02 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=11972
Print

Ψαρονέφρι γεμιστό στον φούρνο

Ingredients

  • 2 κομμάτια ψαρονέφρι χαραγμένα στη μέση
  • αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, μπούκοβο
  • 150 γραμμ. φέτα σπασμένη
  • 100 γραμμ. σκληρό τυρί τριμμένο
  • 4-5 λιαστές ντομάτες φιλοκομμένες
  • 5 ελιές χωρίς το κουκούτσι κα ψιλοκομμένες
  • 1 ασπράδι
  • ελαιόλαδο
  • μέλι – σουσάμι

Πατάτες για γαρνιτούρα

  • 6 πατάτες καθαρισμένες και λεπτοκομμένες
  • αλάτι
  • 1 κ.γλ. κουρκουμά
  • 1 λεμόνι τον χυμό
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα

Instructions

  • Σε ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα λαδώνουμε το κρέας και το καρυκεύουμε.
  • Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε σε ένα μπολ τη φέτα, το σκληρό τυρί, τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές, το ασπράδι, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Γεμίζουμε το κρέας και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
  • Βάζουμε τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι, κουρκουμά, λεμόνι, ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε.
  • Σκεπάζουμε το κρέας με λαδόκολλά και βάζουμε τις πατάτες γύρω γύρω.
  • Τις πασπαλίζουμε με πάπρικα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45'.
  • Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, αλείφουμε το κρέας με μέλι και το πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  • Ψήνουμε για ακόμα 10' στο γκριλ του φούρνου.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%88%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%ad%cf%86%cf%81%ce%b9-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/feed/ 0 Σαλάτα μαρούλι, ρόκα και λιαστή ντομάτα https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b9-%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bb%ce%b9%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b9-%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bb%ce%b9%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84/#respond Wed, 24 Nov 2021 10:01:55 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=5217
Print

Σαλάτα μαρούλι, ρόκα και λιαστή ντομάτα

Keyword Κασέρι, μαρούλι, ντομάτα, ρόκα, σαλάτα

Ingredients

  • 1 μαρούλι (ψιλοκομμένο)
  • ½ ματσάκι ρόκα (χοντροκομμένη)
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
  • αλάτι
  • 6 λιαστές ντομάτες (κομμένες σε κομματάκια)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. βαλσάμικο
  • 100 γραμμ. κασέρι τριμμένο (π.χ. κεφαλοτύρι, Regato)

Instructions

  • Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαχανικά μας.
  • Τα κόβουμε όπως είναι γραμμένο στα υλικά και σε μία βαθιά σαλατιέρα βάζουμε πρώτα το μαρούλι, ύστερα τη ρόκα, τα κρεμμυδάκια, το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά.
  • Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και τέλος το τριμμένο κασέρι.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b9-%cf%81%cf%8c%ce%ba%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bb%ce%b9%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84/feed/ 0