πουρέ πατάτας – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Sun, 07 Dec 2025 18:51:28 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png πουρέ πατάτας – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Κοψίδια με κρέμα γάλακτος https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82/ https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82/#respond Sun, 07 Dec 2025 18:27:12 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14648
Print

Κοψίδια με κρέμα γάλακτος

Ingredients

  • 1/2 κιλό κοψίδια κομμένα σε μέτρια κομμάτια
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 8 μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετούλες
  • 4 πιπεριές πράσινες κομμένες σε φετούλες
  • 400 ml. κρέμα γάλακτος 22% λιπαρά
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ανάλογα με τις γεύσεις σας

Για γαρνιτούρα

Instructions

  • Σε μία ρηχή κατσαρόλα βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα κομμένα κοψίδια.
  • Σοτάρουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
  • Προσθέτουμε 100 ml. νερό και μαγειρεύουμε με καπάκι για20’ μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
  • Βάζουμε ακόμα 4 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
  • Σοτάρουμε για 2-3’ και βάζουμε τις πιπεριές, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη.
  • Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και οι πιπεριές (όχι να λιώσουν).
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και  αφήνουμε να πάρει μία βράση.
  • Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας και σερβίρουμε πάνω από πουρέ πατάτας, λίγο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82/feed/ 0 Πουρέ πατάτας https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/ https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/#respond Sun, 07 Dec 2025 18:18:30 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14671
Print

Πουρέ πατάτας

Ingredients

  • 1 kg. πατάτες περίπου 5 πατάτες
  • 50 γραμμ. βούτυρο
  • 100 ml. γάλα
  • αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Instructions

  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις πατάτες.
  • Τις βράζουμε για περίπου 15’ (στη χύτρα για 5’) με λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν καλά και τις στραγγίζουμε.
  • Βάζουμε ξανά τις πατάτες στην κατσαρόλα όπου έχουν βράσει.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο, λίγο αλάτι ακόμα, το γάλα και σε χαμηλή φωτιά με το εργαλείο για πουρέ πατάμε τις πατάτες, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και γίνουν πουρές.
  • Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε καλά και ο πουρές είναι έτοιμος για να συμπληρώσουμε το φαγητό μας.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/feed/ 0 Πίτσα με γέμιση πουρέ πατάτας https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%af%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ad%ce%bc%ce%b9%cf%83%ce%b7-%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/ https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%af%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ad%ce%bc%ce%b9%cf%83%ce%b7-%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/#respond Mon, 20 Oct 2025 15:08:56 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=13836
Print

Πίτσα με γέμιση πουρέ πατάτας

Ingredients

Για τη ζύμη

  • 400-450 γραμμ.   αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 270 ml.   νερό  χλιαρό
  • 7 γραμμ.  ξερή μαγιά  1 φακελάκι
  • 1 κτ.γλ ζάχαρη
  • 3 κτ.σ. λάδι
  • 1 κ.γλ.  αλάτι
  • λίγο επιπλέον αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

  • πουρέ πατάτας που μας έχει περισσέψει
  • 2 κτ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 2 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • 6 φέτες γαλοπούλα
  • 100 γραμμ.  φέτα σπασμένη
  • 150-200 γραμμ.  κασέρι τριμμένο

Instructions

Για τη ζύμη

  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε 400 γραμμ. αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι, το χλιαρό νερό (το ζεσταίνουμε ελάχιστα για να μην κόψουμε τη μαγιά), το λάδι και τη ζάχαρη.
  • Στο μίξερ με τα εξαρτήματα για ζύμες χτυπάμε καλά, μέχρι να φτιάξουμε μία απαλή και ελαστική ζύμη.
  • Βάζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας και ζυμώνουμε λίγο ακόμα την ζύμη μας με τα χέρια, προσθέτοντας λίγο αλεύρι ακόμα αν χρειάζεται.
  • Βάζουμε τη ζύμη σε βαθύ μπολ, το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και την αφήνουμε για περίπου 1 ώρα να ξεκουραστεί.
  • *Μπορεί να χρειαστεί μόνο ένα μισάωρο. Εξαρτάται από την θερμοκρασία του σπιτιού.
  • Ύστερα αλευρώνουμε τον πάγκο μας, βάζουμε τη ζύμη με λίγο αλεύρι από πάνω και με έναν πλάστη ανοίγουμε μεγάλο φύλλο.
  • Λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί και απλώνουμε το φύλλο μας έτσι ώστε να εξέχουν οι άκρες της ζύμης από το ταψί.

Για τη γέμιση

  • Βάζουμε τον πουρέ πατάτας γύρω γύρω και κλείνουμε καλά τις άκρες της ζύμης.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
  • Προσθέτουμε το κασέρι τη γαλοπούλα και τη φέτα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για περίπου 20΄, μέχρι να ψηθεί η ζύμη και πάρει ωραίο χρώμα.

Notes

Εκτός από πουρέ πατάτας, για τη γέμιση της πίτσας μπορούμε να βάλουμε διάφορα τυριά ή φέτα. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου αποτελεσματικό. 

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%af%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ad%ce%bc%ce%b9%cf%83%ce%b7-%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82/feed/ 0